3 Referensi Menu Makan Siang yang Sehat, Begini Resep Membuatnya

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, pada dasarnya mengonsumsi makanan yang sehat dan seimbang menjadi tujuan bagi banyak orang. Tapi, pendekatan menuju gaya hidup sehat itu tentu membutuhkan cara-cara dengan effort lebih untuk  dilakukan.  Bahkan sesederhana effort untuk pemilihan makan siang yang sehat.

Keinginan untuk menjaga gaya hidup adalah tujuan yang sangat baik untuk kesehatan kita, dan tentunya cara dari setiap individu juga akan bervariasi. Nah, salah satu bagian dari gaya hidup yang bisa kita mulai adalah dengan merencanakan pola makan sehat yang variatif. 

Bagi kamu, sahabat Fimela yang sedang mencoba kembali gaya hidup sehat, ini dia jawabannya. Yuk, mulai cari referensi makan siang sehat untuk mendukung lifestyle baru yang kamu idam-idamkan itu!

Bahan-bahan:

• 6 butir telur
• 6 siung bawang merah
• 2 ikat bayam
• Garam, lada bubuk, dan penyedap rasa (opsional) secukupnya
• Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

1. Iris-iris bawang merah dan bayam. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur bersama garam dan lada bubuk secukupnnya, tambahkan penyedap rasa secukupnya (opsional).
3. Masukkan irisan bawang merah dan bayam, kocok lagi sampai rata.
4. Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. 
5. Tuangkan telur ke dalam wajan, goreng sampai kecokelatan.
6. Balik telur dadar dan tunggu sampai kecokelatan lagi.
7. Angkat dan sajikan bersama nasi putih.

Bahan-bahan:

• 4 cm jahe, kupas.
• 3 siung bawang putih, kupas.
• 1 ikat daun bawang, potong pangkalnya.
• 2 cabe merah segar, buang biji belah dua memanjang.
• 40 gram kacang mete.4 lembar daun jeruk.
• 1 sdt bubuk kunyit.2 sdt kecap ikan.300 gram jamur tiram.
• 1 buah mangga matang.
• 3 buah 200 gram dada ayam.
• Minyak zaitun.
• 500 gram buncis, potong dua.
• 2 jeruk limau.
• 400 ml santan.
• 450 gram beras.
• 2 batang serai.

Cara Membuat:

1. Bakar jahe, bawang putih, daun bawang, kacang mete dan 1 cabe dalam panas sedang hingga lunak.
2. Masukkan semua bahan tersebut ke blender, masukkan daun jeruk, kunyit, kecap ikan, garam, dan 1 sdt lada hitam.
3. Blender hingga menjadi pasta.
4. Panaskan wajan dalam panas sedang dan sangrai jamur tiram (tanpa minyak) selama 5 menit sampai gelap keemasan, sisihkan.
5. Iris mangga dan dada ayam setebal 1 cm.
6. Tambahkan pasta bumbu ke dalam wajan dan 1 sdm minyak.
7. Tumis bumbu sampai wangi, tambahkan ayam dan mangga, tumis selama 5 menit.
8. Masukkan buncis dan jamur ke dalam wajan, tambahkan jus dari 1 buah jeruk limau dan santan.
9. Tuang sedikit air.
10. Didihkan, dan turunkan panas selama 10 menit atau sampai santan mengental. Aduk sesekali. Cicip dan bumbui sesuai selera.
11. Masak nasi dalam panci besar berisi air garam mendidih.Geprek batang serai, dan buang lapisan terluarnya yang keras.
12. Iris tipis sisa cabe merah bersama dengan serai.Tiriskan nasi dan sajikan di atas piring bersama kari ayam, taburkan daun serai dan cabe.

Bahan-bahan:

• 60 ml kecap asin Jepang
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm madu
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm cuka beras
• 4 potong (250 gr) irisan tipis ikan tuna
• 125 gr biji wijen
• 1 sdm minyak zaitun

Cara membuat:

1. Ambil mangkuk kecil kemudian masukkan kecap asin, air jeruk nipis, madu, dan minyak wijen.
2. Bagi dua campuran tersebut.
3. Kemudian, satu bagian tuangi cuka beras, aduk untuk saus.
4. Satu bagian lagi biarkan untuk pencelup.
5. Letakkan biji wijen dalam piring.
6. Celupkan ikan tuna ke dalam larutan pencelup.
7. Gulirkan ikan ke dalam piring berisi wijen hingga semua bagiannya tertutup sempurna.
8. Panaskan minyak zaitun dalam wajan antilengket, gunakan api besar.
9. Letakkan ikan di dalam wajan biarkan selama 30 detik.
10. Balikkan dan biarkan kembali selama 30 detik.
11. Angkat dan hidangkan sesukamu