Cara Menghilangkan Rasa Pahit Bunga Pepaya dengan Baking Soda, Metode Mudah

Fimela.com, Jakarta Bunga pepaya sering kali dijadikan bahan makanan yang diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Namun, rasa pahit yang cukup dominan menjadi tantangan dalam proses pengolahannya. Banyak orang mencoba menggunakan garam atau daun jambu biji untuk mengurangi rasa pahit tersebut, tetapi tidak semua orang dapat dengan mudah mendapatkan bahan-bahan tersebut.

Dirangkum oleh Fimela pada Rabu (26/03/2025), terdapat metode sederhana yang lebih praktis untuk mengurangi rasa pahit pada bunga pepaya hanya dengan menggunakan satu bahan dapur yang mudah dijumpai, yaitu baking soda! Berikut adalah cara-cara mengolah bunga pepaya agar tidak terasa pahit, serta berbagai metode alternatif yang dapat dicoba untuk meningkatkan cita rasa hidangan ini.

Bunga pepaya memiliki kandungan enzim papain yang memberikan rasa pahit pada bagian tersebut. Seperti halnya pada daunnya, keberadaan enzim ini dapat membuat rasa bunga pepaya menjadi cenderung pahit jika tidak diproses dengan cara yang tepat.

Oleh karena itu, penting untuk mengolah bunga pepaya dengan benar agar rasa pahitnya dapat diminimalisir. Jika tidak, rasa pahit yang dihasilkan bisa mengganggu cita rasa masakan yang ingin disajikan.

Seorang pengguna TikTok dengan nama akun @fajarlele telah berbagi metode untuk menghilangkan rasa pahit pada bunga pepaya menggunakan baking soda. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan air dalam panci dan memanaskannya hingga mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan bunga pepaya yang sudah dicuci bersih. Selanjutnya, tambahkan 1/2 sendok teh baking soda ke dalam air rebusan tersebut. Pastikan untuk mengaduk campuran tersebut hingga merata dan rebus selama beberapa menit. Setelah itu, angkat bunga pepaya dan tiriskan, lalu bilas dengan air bersih untuk menghilangkan sisa-sisa baking soda.

Baking soda tidak hanya berfungsi untuk menghilangkan rasa pahit, tetapi juga memiliki berbagai manfaat tambahan saat digunakan dalam perebusan bunga pepaya. Salah satu manfaat tersebut adalah mempertahankan warna bunga pepaya agar tetap segar, yang membuatnya lebih menarik saat disajikan.

Selain itu, baking soda juga mempercepat proses perebusan, sehingga Anda bisa menghemat waktu saat memasak. Dengan demikian, penggunaan baking soda dalam proses ini sangatlah menguntungkan, baik dari segi estetika maupun efisiensi waktu.

Apabila Anda tidak memiliki baking soda, ada beberapa alternatif bahan alami yang dapat digunakan. Salah satu cara yang bisa dicoba adalah dengan menggunakan air garam, yaitu dengan merebus bunga pepaya dalam air garam.

Selain itu, Anda juga bisa menambahkan beberapa lembar daun jambu biji saat merebus bunga pepaya. Cara lain yang efektif adalah dengan menambahkan sedikit air asam jawa ke dalam rebusan bunga pepaya. Terakhir, Anda dapat merendam bunga pepaya dengan air jeruk nipis sebelum memasaknya untuk memberikan rasa yang lebih segar.

1. Apakah penggunaan baking soda aman untuk mengurangi rasa pahit pada bunga pepaya?

Tentu saja, baking soda dapat digunakan dengan aman dalam jumlah kecil untuk membantu mengurangi rasa pahit yang ada pada bunga pepaya. Di samping itu, baking soda juga berfungsi untuk menjaga warna hijau sayuran ketika direbus.

2. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk merebus bunga pepaya dengan baking soda?

Waktu yang disarankan adalah sekitar 3 hingga 5 menit agar tekstur bunga pepaya tetap terjaga dan tidak menjadi terlalu lembek. Jika bunga pepaya direbus lebih lama dari itu, kemungkinan besar teksturnya akan menjadi terlalu lunak dan kehilangan bentuknya.

3. Adakah alternatif lain selain baking soda yang bisa digunakan untuk mengurangi rasa pahit pada bunga pepaya?

Ya, kamu bisa mempertimbangkan penggunaan air garam, daun jambu biji, asam jawa, atau perasan air jeruk nipis sebagai bahan tambahan untuk mengurangi rasa pahit pada bunga pepaya.

4. Setelah direbus dengan baking soda, apakah bunga pepaya perlu dibilas kembali?

Sangat disarankan untuk membilas bunga pepaya dengan air bersih setelah direbus, agar sisa baking soda tidak tertinggal dan rasa yang dihasilkan tetap segar saat dimasak.

5. Apakah metode ini juga dapat diterapkan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya?

Tentu saja! Baking soda juga efektif dalam mengurangi rasa pahit pada daun pepaya. Cukup rebus daun pepaya dalam air mendidih yang dicampur baking soda selama beberapa menit, lalu bilas dengan air bersih sebelum dimasak.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu kini dapat menikmati bunga pepaya yang lezat tanpa rasa pahit. Selamat mencoba!