Resep Perkedel Kentang Panggang: Lebih Sehat, Rasa Tetap Juara!

Fimela.com, Jakarta Siapa bilang perkedel kentang harus selalu digoreng? Kali ini kita akan membuat perkedel kentang panggang yang lebih sehat, tanpa mengurangi cita rasa lezatnya! 

Resep ini menjawab kebutuhan gaya hidup sehat generasi milenial dan Gen Z yang tetap ingin menikmati makanan favorit dengan cara yang lebih smart. Kita akan eksplorasi berbagai variasi, dari perkedel kentang ayam hingga perkedel kentang keju, semua dipanggang hingga sempurna.

Bahan-bahannya mudah didapat, dan proses pembuatannya pun praktis. Berikut beberapa resep perkedel kentang panggang yang bisa kamu coba, dengan sedikit modifikasi dari resep perkedel kentang goreng yang sudah familiar.

Berikut beberapa variasi perkedel kentang panggang yang bisa kamu coba, dengan sedikit modifikasi dari resep perkedel kentang goreng yang sudah familiar. Semua resep ini menggunakan metode memanggang untuk menghasilkan perkedel yang lebih sehat dan rendah lemak.

Perkedel Kentang Panggang Ayam

• Bahan: 300 gram kentang, 150 gram ayam cincang, 1 batang daun seledri (iris halus), 1 sdm bawang goreng, 1 butir telur, garam, merica.
• Cara Membuat: Rebus kentang hingga empuk, haluskan. Campur dengan ayam cincang, seledri, bawang goreng, telur, garam, dan merica. Bentuk bulat pipih. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga matang kecokelatan.

Perkedel Kentang Panggang Keju

• Bahan: 500 gram kentang, 100 gram keju cheddar parut, 2 siung bawang putih (haluskan), 1 butir telur, garam, merica.
• Cara Membuat: Rebus kentang hingga empuk, haluskan. Campur dengan keju parut, bawang putih halus, telur, garam, dan merica. Bentuk bulat pipih. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 15-20 menit, atau hingga matang dan kecokelatan.

Perkedel Kentang Panggang Sayuran

• Bahan: 5 buah kentang, 1/2 cangkir wortel parut, 1/4 cangkir jagung manis, 2 siung bawang putih (haluskan), 1 butir telur, garam, merica.
• Cara Membuat: Rebus kentang hingga empuk, haluskan. Campur dengan wortel parut, jagung manis, bawang putih halus, telur, garam, dan merica. Bentuk bulat pipih. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 15-20 menit, atau hingga matang dan kecokelatan.

Agar perkedel kentang panggangmu sempurna, berikut beberapa tips yang perlu kamu perhatikan:

• Pilih kentang yang tepat: Gunakan kentang dengan kadar pati tinggi agar teksturnya tetap padat saat dipanggang.
• Jangan terlalu banyak menambahkan air saat menghaluskan kentang, agar teksturnya tetap padat.
• Olesi loyang dengan sedikit minyak agar perkedel tidak lengket.
• Pantau proses memanggang agar perkedel matang sempurna dan tidak gosong.
• Setelah matang, diamkan sebentar agar perkedel lebih set.

Dengan mengikuti tips ini, kamu bisa membuat perkedel kentang panggang yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!

Meskipun berbeda metode, esensi perkedel kentang tetap sama: camilan nikmat yang bisa dinikmati kapan saja. Dengan versi panggangnya, kamu bisa menikmati kelezatan perkedel dengan lebih tenang, tanpa rasa bersalah. Kreasi perkedel kentang ini cocok untuk berbagai acara, dari santap siang hingga camilan santai. Selamat bereksperimen dan temukan varian favoritmu!