3 Olahan Usus Sapi Kekinian yang Wajib Dicoba

Fimela.com, Jakarta Usus sapi mungkin dulu hanya dikenal sebagai lauk pelengkap di warung makan tradisional. Namun kini, bahan yang satu ini telah menjelma menjadi menu kekinian yang digemari banyak orang, terutama generasi muda. Dengan kreativitas dalam pengolahan dan penyajian, usus sapi tak lagi dianggap makanan kampungan, melainkan bisa naik kelas jadi camilan favorit atau bahkan ide jualan.

Kaya protein dan tekstur kenyal yang unik, usus sapi cocok dikreasikan jadi aneka sajian menarik. Mulai dari yang gurih dan renyah, hingga yang pedas menggigit, usus sapi bisa diolah dengan cara modern yang tetap mempertahankan kelezatannya. Berikut tiga olahan usus sapi kekinian yang bisa kamu coba sendiri di rumah atau jadikan inspirasi usaha kuliner.

Usus sapi crispy adalah camilan kekinian yang sedang digemari di berbagai kalangan. Proses pembuatannya cukup sederhana: usus sapi direbus hingga empuk, kemudian dibalur dengan adonan tepung berbumbu, lalu digoreng hingga kering. Hasilnya adalah usus yang renyah di luar, namun tetap gurih dan kenyal di dalam—cocok disantap dengan sambal pedas atau mayones.

Rahasia kerenyahan terletak pada penggunaan tepung serbaguna dan teknik penggorengan dua kali untuk mengunci kerenyahan. Usus sapi crispy ini sangat cocok dijadikan menu jualan karena mudah dikemas, tahan lama jika dikeringkan dengan baik, dan memiliki penggemar tersendiri. Tak heran kalau banyak yang menjadikannya sebagai camilan favorit saat nonton film atau nongkrong santai.

Jika biasanya sate taichan menggunakan daging ayam, kini banyak inovasi yang menggunakan usus sapi sebagai bahan utamanya. Sate taichan usus sapi ini menawarkan sensasi berbeda karena tekstur usus yang kenyal berpadu dengan sambal taichan yang pedas segar. Daging usus dibakar sebentar setelah direbus dan dimarinasi, sehingga menghasilkan aroma smokey yang menggoda.

Selain lezat, hidangan ini juga tampil menarik dan sangat cocok untuk menu food stall atau jualan online. Penyajiannya yang kekinian, ditambah sambal khas taichan dan perasan jeruk nipis, membuat sate ini banyak dicari terutama oleh pecinta makanan pedas. Sate usus taichan ini bisa jadi pilihan tepat untuk mereka yang ingin camilan pedas tanpa terlalu berat.

Olahan usus sapi bakar madu menawarkan cita rasa manis-gurih yang menggoda lidah. Usus sapi yang sudah dibersihkan dan direbus dimarinasi dengan campuran madu, kecap manis, bawang putih, dan sedikit cabai. Setelah itu, usus dibakar hingga bagian luarnya agak karamelisasi, menghasilkan rasa unik yang tak biasa.

Olahan ini sangat cocok untuk acara kumpul keluarga atau sajian pesta kecil. Rasanya yang manis dan beraroma khas bakaran membuat siapa pun tergoda mencobanya. Jika dikemas secara menarik, usus bakar madu juga bisa menjadi produk ready-to-eat yang unik dan beda dari yang lain.

Mengolah usus sapi tidak lagi sebatas digoreng biasa atau dimasak gulai. Dengan sedikit kreativitas, bahan sederhana ini bisa disulap menjadi hidangan kekinian yang menarik dan menggugah selera. Baik untuk konsumsi pribadi maupun ide usaha, tiga olahan usus sapi di atas terbukti mudah dibuat dan digemari banyak kalangan.

Tertarik mencobanya di rumah? Pastikan kamu membersihkan usus sapi dengan benar untuk hasil masakan yang lezat dan bebas bau. Yuk, eksplorasi dapur dan ciptakan menu kekinianmu sendiri dari bahan yang murah meriah tapi kaya rasa ini!