3 Resep Daging Teriyaki yang Mudah untuk Menu Sehari-hari, Praktis dan Sederhana

Fimela.com, Jakarta Apakah Anda sedang mencari resep daging teriyaki yang mudah dan cepat untuk disiapkan sebagai hidangan sehari-hari? Masakan Jepang ini telah menjadi pilihan banyak keluarga di Indonesia berkat rasa manis dan gurihnya yang khas serta proses pembuatannya yang sederhana.

Dengan bahan-bahan yang tersedia di pasaran dan waktu memasak yang singkat, resep daging teriyaki yang praktis ini dapat menjadi solusi ideal untuk menyajikan hidangan lezat di meja makan Anda. Teriyaki, dengan rasa yang dapat diterima oleh berbagai kalangan, menjadi pilihan yang sempurna untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Di dalam artikel ini, akan membagikan lima variasi resep daging teriyaki yang mudah dan bisa Anda coba di rumah. Setiap resep daging teriyaki yang sederhana ini memiliki ciri khas masing-masing, namun tetap mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Dari resep teriyaki daging sapi yang klasik hingga variasi dengan bahan alternatif, semua resep ini dapat disiapkan dalam waktu kurang dari 30 menit, menjadikannya pilihan praktis untuk hidangan spesial Anda.

Yuk, kita lihat resep-resep menarik berikut ini, yang telah dirangkum oleh Fimela.com pada Selasa (15/4).

Warganet menemukan hal menjijikkan dalam makanannya. Ia melihat seekor bayi tikus tersembunyi di balik ayam teriyaki.

Berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah untuk membuat hidangan teriyaki daging sapi klasik:

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi (has dalam atau sirloin), diiris tipis melebar

- 5 siung bawang putih, cincang halus

- 1 ruas jahe (sekitar 3 cm), parut halus

- 4 sdm kecap asin (shoyu)

- 3 sdm gula pasir

- 1 sdm madu

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdm air jeruk nipis

- 2 sdm minyak sayur untuk menumis

- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis

- 1 sdm wijen putih untuk taburan (opsional)

- 2 batang daun bawang, iris tipis untuk garnish

- 1/4 sdt merica bubuk 

Langkah-langkah:

1. Mempersiapkan Marinasi:

   - Campurkan kecap asin, gula pasir, madu, minyak wijen, air jeruk nipis, bawang putih cincang, jahe parut, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga gula larut sepenuhnya. 

2. Marinasi Daging:

   - Masukkan irisan daging sapi ke dalam campuran saus. Aduk hingga semua permukaan daging terbalut saus.

   - Diamkan dalam kulkas setidaknya selama 30 menit; untuk hasil yang optimal, marinasi semalaman sangat dianjurkan.

3. Memasak Daging:

   - Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi.

   - Keluarkan daging dari marinasi dan sisihkan sisa saus untuk digunakan nanti.

   - Masukkan daging ke dalam wajan yang sudah panas, lalu masak selama 2-3 menit hingga permukaan daging berubah warna.

   - Tambahkan bawang bombay, aduk rata, dan masak hingga bawang sedikit layu.

4. Menyelesaikan Hidangan:

   - Tuangkan sisa saus marinasi ke dalam wajan, aduk hingga rata.

   - Masak hingga saus mengental dan daging matang sempurna, selama sekitar 3-5 menit. Jangan memasak terlalu lama agar daging tidak menjadi alot.

   - Setelah matang, angkat dari api, taburi dengan wijen putih dan irisan daun bawang. 

5. Penyajian:

   - Sajikan hidangan teriyaki daging sapi klasik ini dengan nasi putih hangat untuk pengalaman kuliner yang memuaskan dan lezat. 

Selamat mencoba!

Variasi teriyaki daging sapi ini menawarkan keseimbangan nutrisi dan visual yang menarik berkat kombinasi sayuran segar. Hidangan ini cocok untuk menu keluarga, memberikan pengalaman makan yang memuaskan dengan perpaduan tekstur renyah sayuran dan kelembutan daging sapi yang dilapisi saus teriyaki.

Bahan-bahan:

- 400 gram daging sapi (bagian has dalam), iris tipis melebar

- 1 buah paprika merah, potong memanjang

- 1 buah paprika hijau, potong memanjang

- 1 buah wortel ukuran sedang, iris serong tipis

- 100 gram jamur shimeji atau jamur kancing, pisahkan atau potong-potong

- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong memanjang

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 2 cm jahe, parut halus 

Bahan Saus:

- 4 sdm kecap asin

- 2 sdm gula pasir

- 1 sdm madu

- 1 sdm minyak wijen

- ½ sdt merica bubuk

- 1 sdm air jeruk nipis

- 2 sdm air 

Tambahan:

- 2 sdm minyak sayur

- 1 sdm wijen putih (opsional, untuk taburan)

- 2 batang daun bawang, iris tipis (untuk garnish)

Cara Memasak:

1. Saus Teriyaki: Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk, aduk hingga gula larut.

2. Marinasi Daging: Masukkan irisan daging sapi ke dalam dua pertiga bagian saus. Aduk hingga terbalut rata dan diamkan di kulkas selama 15-30 menit.

3. Menumis Sayuran: Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

4. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu. Masukkan wortel, masak hingga mulai lunak.

5. Tambahkan paprika merah dan hijau, aduk rata dan masak selama satu menit. Masukkan jamur, aduk hingga sedikit lunak.

6. Memasak Daging: Keluarkan daging dari marinasi, masukkan ke dalam wajan. Masak dengan api besar hingga berubah warna.

7. Tuangkan sisa saus marinasi dan satu pertiga bagian saus yang belum digunakan, aduk rata. Masak hingga saus mengental dan daging matang sempurna, sekitar 3-4 menit.

8. Penyajian: Angkat dari api, taburi dengan wijen putih dan irisan daun bawang. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Teriyaki daging cincang adalah pilihan yang praktis dan ekonomis dibandingkan dengan teriyaki yang menggunakan irisan daging. Dengan memanfaatkan daging sapi cincang yang lebih terjangkau, Anda masih dapat menikmati cita rasa lezat dari hidangan teriyaki.

Tekstur daging cincang yang berbeda memberikan pengalaman makan yang menarik, sementara saus teriyaki tetap menghadirkan rasa manis dan gurih yang khas. Resep ini sangat ideal untuk dijadikan menu sehari-hari keluarga atau bekal untuk sekolah dan kantor, karena proses pembuatannya yang cepat dan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi cincang
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut halus
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis

Bahan saus:

• 4 sdm kecap asin
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm air
• 1 sdt tepung maizena (dilarutkan dengan 2 sdm air)

Bahan lainnya:

• 1 batang daun bawang, iris tipis untuk garnish
• 1 sdm wijen putih untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

Untuk memulai, campurkan semua bahan saus kecuali larutan tepung maizena, yaitu kecap asin, gula pasir, madu, minyak wijen, merica bubuk, air jeruk nipis, dan air dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga gula larut dengan baik.

Selanjutnya, panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga aromanya keluar, sekitar satu menit. Setelah itu, tambahkan bawang bombay dan tumis hingga sedikit layu.

Masukkan daging cincang ke dalam wajan, aduk hingga merata dan masak hingga daging berubah warna dan tidak ada bagian yang masih mentah, biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit. Pastikan untuk memecah gumpalan daging agar matangnya merata.

Selanjutnya, tuangkan campuran saus ke dalam wajan, aduk hingga rata dan masak dengan api sedang hingga daging menyerap bumbu, sekitar lima menit.

Setelah cairan sedikit menyusut, tambahkan larutan tepung maizena dan aduk cepat hingga saus mengental, melapisi daging dengan baik. Masak selama satu hingga dua menit lagi hingga saus terlihat mengkilap.

Angkat dari api, lalu taburi dengan wijen putih dan irisan daun bawang. Teriyaki daging cincang ini siap disajikan dengan nasi putih hangat atau bisa juga digunakan sebagai isian sandwich.