3 Resep Sambal Pecak yang Akan Membuat Hidangan Anda Semakin Nikmat

Fimela.com, Jakarta Sambal pecak adalah pilihan tepat bagi pecinta sambal yang ingin melengkapi hidangan mereka dengan rasa yang menggugah selera. Sambal ini sangat cocok dipadukan dengan lauk yang digoreng, dan sering kali disajikan bersama ikan gurame, sebuah hidangan khas Betawi.

Sementara sambal pecel dari Jawa Timur menggunakan saus kacang, sambal pecak mengandalkan bahan-bahan seperti cabai dan bawang, memberikan cita rasa yang berbeda namun tetap memikat. Sambal pecak sederhana biasanya terdiri dari bawang, cabai, dan jahe, namun ada variasi lain yang menggunakan siraman saus kacang yang dihaluskan.

Bagi yang tertarik mencoba membuat sambal pecak sendiri, tersedia berbagai resep yang dapat ditemukan, termasuk di platform seperti Cookpad. Dengan bahan-bahan yang mudah diakses dan cara pembuatan yang tidak rumit, sambal pecak menjadi pilihan menarik untuk menambah kelezatan hidangan sehari-hari, dilansir Fimela.com dari berbagai sumber, Jum'at(17/1/2025).

Kuliner Malam Jumat: Sambal Super Nampol di Sajian Pecak Belut Khas Surabaya

Resep yang diciptakan oleh pengguna @Chiensyn_14211809 memerlukan bahan-bahan berikut:

• 200 gram tomat hijau
• 150 gram tomat merah
• 60 gram rawit domba
• 150 gram cabai hijau besar
• 40 gram bawang putih
• 125 gram bawang merah
• 3 buah jeruk limau
• Secukupnya garam dan kaldu bubuk
• Secukupnya minyak

Cara Membuat Sambal Pecak

1. Langkah pertama adalah mencuci bersih semua bahan, kemudian iris semua bahan kecuali rawit domba.
2. Goreng cabai hijau hingga layu, lalu tambahkan tomat hijau, angkat, dan tiriskan.
3. Ulek rawit domba, kemudian tambahkan garam dan bumbu kaldu.
4. Selanjutnya, masukkan cabai hijau dan tomat hijau, lalu ulek hingga halus.
5. Masukkan tomat merah, ulek kembali, dan sisihkan campuran tersebut.
6. Panaskan minyak dalam wajan.
7. Goreng bawang putih dan bawang merah hingga kering.
8. Setelah itu, masukkan ke dalam sambal beserta minyaknya.
9. Ulek sambal dengan perlahan agar semua bahan tercampur rata, koreksi rasa, dan terakhir tambahkan air jeruk limau.
10. Sajikan sambal pecak dengan hidangan favorit Anda.

Pengguna dengan akun @estyridhohakim_0991 telah membagikan resep yang menarik, yang memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

50 gram cabai rawit hijau, 1 buah tomat, 5 siung bawang merah, 5 siung bawang merah yang sudah digoreng, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh gula pasir, 1/3 sendok teh penyedap rasa, dan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng bawang merah. Resep ini menawarkan cara yang sederhana untuk menikmati sambal yang pedas dan lezat.

Untuk membuat Sambal Pecak Rawit Ijo, langkah pertama adalah membersihkan cabai, tomat, dan bawang merah dengan baik. Setelah itu, ulek ketiga bahan tersebut secara kasar hingga menjadi satu. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa ke dalam campuran tersebut. Selanjutnya, goreng bawang merah hingga kecokelatan.

Setelah itu, masukkan bawang merah yang sudah digoreng beserta minyaknya ke dalam cobek, lalu aduk hingga semua bahan tercampur merata. Sambal siap disajikan dan dinikmati bersama hidangan favorit Anda.

Resep yang dibagikan oleh pengguna @mayhai_107 memerlukan sejumlah bahan, antara lain: 7 buah cabai rawit, 2 buah tomat hijau, 1 buah jeruk limo, serta garam dan gula secukupnya. Selain itu, Anda juga membutuhkan 1 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih untuk menambah rasa.

Untuk cara membuat Sambal Pecak Betawi, pertama-tama ulek cabai bersama garam dan gula secara kasar, kemudian tambahkan potongan tomat ke dalamnya. Setelah itu, sisihkan campuran tersebut.

Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah ditumis, tuangkan tumisan tersebut ke dalam cobek yang berisi ulekan cabai dan tomat. Terakhir, beri kucuran jeruk limo untuk memberikan rasa segar, kemudian sajikan sambal ini dengan hidangan favorit Anda.