Cara Menghemat Gas saat Merebus Kacang Hijau agar Cepat Empuk dan Efektif

Fimela.com, Jakarta Merebus kacang hijau sering kali menjadi suatu tantangan bagi banyak orang. Proses memasak ini dapat berlangsung cukup lama dan sering kali membuat individu merasa frustrasi.

Salah satu kesalahan yang umum dilakukan adalah tidak mencuci kacang hijau dengan baik sebelum direbus, yang dapat menyebabkan kotoran tetap menempel dan mengganggu proses memasak. Beberapa orang memilih untuk merendam kacang hijau semalaman, tetapi metode ini tidak selalu praktis bagi semua orang.

Di samping itu, menambahkan bahan pelembut seperti baking soda dapat merusak tekstur kacang hijau, sehingga menjadikannya kurang enak saat dimakan. Oleh karena itu, "metode 5-30-7" menjadi solusi yang menarik untuk dicoba. Dilansir oleh Fimela.com dari berbagai sumber, Kamis (13/3/2025).

Metode 5-30-7 merupakan teknik yang sangat efektif dalam merebus kacang hijau. Pada tahap awal, rebus kacang hijau dengan menggunakan api besar selama 5 menit. Langkah ini bertujuan untuk memulai proses pemasakan secara merata. Setelah waktu tersebut, kecilkan api hingga ke level terendah, tutup panci dengan rapat, dan biarkan kacang hijau mendidih selama 30 menit. Pada fase ini, suhu rendah dan penutupan panci membantu kacang hijau menjadi empuk secara bertahap dan merata tanpa mengalami pecah.

Pada akhirnya, nyalakan kembali api besar selama 7 menit sambil tetap menutup panci. Tahapan terakhir ini memastikan bahwa kacang hijau matang dengan sempurna dan memiliki tekstur yang sesuai dengan keinginan. Dengan mengikuti metode ini, Anda akan mendapatkan kacang hijau yang lezat dan empuk, siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan. Metode ini tidak hanya sederhana, tetapi juga menjamin hasil yang konsisten setiap kali Anda merebus kacang hijau.

Metode 5-30-7 telah terbukti memberikan hasil yang memuaskan karena beberapa faktor. Pertama, tahap perebusan awal yang berlangsung selama 5 menit berfungsi untuk membuka pori-pori kacang hijau, sehingga proses penyerapan panas menjadi lebih efisien.

Selanjutnya, periode istirahat yang berlangsung selama 30 menit dengan api mati, tetapi panci tetap tertutup, memungkinkan panas yang terperangkap terus bekerja untuk melunakkan kacang hijau tanpa memerlukan penggunaan gas. Terakhir, perebusan tambahan selama 7 menit menyempurnakan proses pelunakan, sehingga kacang hijau menjadi empuk secara merata. Seorang pengguna yang telah mencoba metode ini mengungkapkan, "Saya tidak percaya kacang hijau bisa secepat ini empuk tanpa perendaman!"

Untuk mendapatkan hasil rebusan kacang hijau yang optimal, terdapat beberapa tips yang dapat diikuti.

1. Pertama-tama, sebaiknya gunakan api sedang saat merebus agar kacang hijau tidak mengalami kerusakan, seperti pecah.
2. Selain itu, penting untuk memastikan bahwa panci ditutup dengan rapat selama proses perebusan, sehingga suhu di dalam panci tetap stabil dan tidak berubah.
3. Sebaiknya hindari membuka tutup panci terlalu sering, karena hal ini dapat menyebabkan penurunan suhu yang signifikan dan akan memperpanjang waktu memasak.
4. Gunakan panci dengan bahan yang menyimpan panas lebih lama, seperti panci berbahan stainless steel atau panci presto, untuk hasil yang lebih baik.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan kacang hijau yang matang sempurna dan lezat.

Kacang hijau merupakan makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari kacang hijau antara lain adalah kaya akan protein nabati untuk pembentukan otot, yang sangat penting bagi mereka yang ingin meningkatkan massa otot.

Selain itu, kacang hijau juga mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Mineral penting seperti zat besi, magnesium, dan kalium juga dapat ditemukan dalam kacang hijau, yang berperan dalam berbagai fungsi tubuh.

Lebih dari itu, kacang hijau mengandung antioksidan yang berfungsi untuk membantu meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga kita dapat lebih tahan terhadap penyakit. Terakhir, kacang hijau sangat cocok untuk program diet sehat karena rendah kalori, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang ingin menjaga berat badan.

Cobalah beberapa resep kacang hijau dibawah yang enak dan mudah dibuat!

Resep Es Kacang Hijau Creamy 

Hidangan ini memerlukan beberapa bahan utama untuk disiapkan. Di antaranya adalah

• 250 gram kacang hijau yang sudah direbus,
• 2 liter air, 200 ml santan kental,
• 150 gram gula pasir,
• 2 lembar daun pandan,
• 1/4 sdt garam.
• Es batu secukupnya

Cara membuatnya :

1. Memblender kacang hijau rebus dengan 500 ml air hingga halus.
2. Selanjutnya, masak campuran hasil blender dengan sisa air, santan, gula, daun pandan, dan garam hingga mendidih dan mengental.
3. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan dengan es batu.

Resep Cookies Kacang Hijau Renyah

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain :

• 300 gram kacang hijau rebus yang telah dihaluskan,
• 250 gram tepung terigu,
• 150 gram gula halus,
• 200 gram margarin,
• 2 kuning telur,
• 1/2 sdt vanili bubuk,
• 1/4 sdt garam.

Cara membuatnya :

1. Pertama-tama, kocok margarin bersama gula halus hingga teksturnya lembut.
2. Setelah itu, tambahkan kuning telur dan kocok hingga merata.
3. Campurkan kacang hijau halus dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Kemudian, masukkan tepung terigu, vanili, dan garam, lalu uleni adonan hingga bisa dipulung.
5. Bentuk adonan sesuai selera, lalu panggang dalam oven pada suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit.
6. Setelah matang, biarkan dingin sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara.

Dalam proses merebus kacang hijau, terdapat beberapa kesalahan yang sebaiknya dihindari agar hasilnya maksimal. Pertama, penting untuk tidak melupakan langkah mencuci kacang hijau sebelum direbus, karena hal ini dapat mempengaruhi kebersihan dan kualitas kacang yang akan dimasak.

Selain itu, penggunaan api yang terlalu besar juga harus dihindari. Menggunakan api terlalu besar yang membuat kacang hijau pecah, sehingga kacang hijau tidak dapat matang dengan sempurna. Terakhir, membuka tutup panci terlalu sering saat proses perebusan dapat menyebabkan uap panas keluar dan memperlambat proses memasak. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan semua langkah ini agar kacang hijau yang dihasilkan lezat dan sempurna.