Cara Mudah Membuat Bakwan Bayam, Resep Praktis untuk Camilan Sehat

Fimela.com, Jakarta Bakwan merupakan salah satu jenis gorengan yang selalu mampu menggugah selera. Umumnya, bakwan terbuat dari campuran berbagai sayuran, seperti wortel dan kubis. Namun, pernahkah Anda mencoba untuk mengganti bahan isi bakwan dengan bayam? Kombinasi ini tidak hanya menghasilkan cita rasa yang berbeda, tetapi juga menambah kandungan gizi di setiap gigitannya.

Bayam terkenal kaya akan berbagai vitamin dan mineral, sehingga menjadi pilihan ideal bagi Anda yang ingin menikmati camilan yang sehat. Selain itu, penggunaan tepung beras dalam adonan menjadikan bakwan bayam lebih renyah dibandingkan bakwan yang biasa. Resep ini juga sangat mudah untuk diikuti, bahkan oleh mereka yang baru belajar memasak.

Resep bakwan bayam ini dibagikan oleh akun Instagram @dapur.nonabesar dan telah mendapatkan perhatian luas dari banyak orang. Dalam unggahan yang diposting pada hari Senin (3/3), mereka menyajikan langkah-langkah praktis untuk membuat bakwan bayam yang lezat dan renyah di rumah. Pastikan untuk menyimak resep lengkapnya di bawah ini agar Anda dapat menikmati camilan sehat yang mudah dibuat, dilansir Fimela.com, Selasa (4/3/2025).

Campuran tepung dalam resep ini jumlahnya sedikit. Fungsi utamanya hanya untuk merekatkan bulir jagung, selain itu agar tekstur bakwannya crispy!

Dalam proses pembuatan bakwan bayam, Anda hanya memerlukan bahan-bahan yang sangat mudah dijumpai di dapur. Yang paling penting adalah dua ikat bayam segar yang akan menjadi bahan utama dalam resep ini.

Selain bayam, Anda juga perlu menyiapkan tiga sendok makan tepung terigu dan satu sendok makan tepung beras untuk menciptakan adonan yang sempurna. Kombinasi antara tepung terigu dan tepung beras ini "memberikan tekstur yang pas, sehingga bakwan menjadi renyah di luar dan tetap lembut di dalam."

Selain itu, jangan lupa untuk menambahkan garam dan merica sebagai bumbu dasar yang akan meningkatkan cita rasa. Anda juga memerlukan 200 ml air dingin untuk mengencerkan adonan sehingga konsistensinya tepat. Untuk menggoreng bakwan, siapkan minyak goreng secukupnya agar hasilnya maksimal.

Langkah awal yang harus dilakukan adalah membersihkan bayam dengan baik. Cuci bayam sampai bersih untuk menghilangkan kotoran atau sisa tanah yang mungkin masih menempel pada daunnya. Setelah itu, petik daun bayam dari batangnya agar lebih praktis saat dicampurkan ke dalam adonan.

Selanjutnya, siapkan wadah besar untuk mencampur semua bahan yang diperlukan. Pastikan wadah yang digunakan memiliki ukuran yang memadai agar proses pencampuran dapat berlangsung dengan lebih mudah dan efektif.

Penting juga untuk menggunakan air dingin saat membuat adonan, karena hal ini akan memberikan hasil bakwan yang lebih renyah. Dengan memperhatikan langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan cita rasa yang lebih baik dan tekstur yang pas pada bakwan bayam yang dihasilkan.

"Sebaiknya gunakan air dingin saat membuat adonan agar hasil bakwan lebih renyah." Dengan demikian, setiap tahapan dalam proses ini sangat berpengaruh terhadap kualitas akhir dari hidangan yang akan disajikan.

Setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah mencampurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica ke dalam satu wadah. Aduk semua bahan kering ini hingga tercampur rata sebelum menambahkan air dingin secara bertahap.

"Tujuan menambahkan air secara perlahan adalah untuk mendapatkan kekentalan adonan yang pas." Setelah adonan tercampur dengan baik, masukkan daun bayam yang telah dicuci bersih ke dalam campuran tersebut.

Aduk kembali hingga seluruh daun bayam terlapisi adonan secara merata. Pastikan adonan tidak terlalu encer agar bakwan tetap dapat mempertahankan bentuknya saat digoreng.

Pada tahap awal, panaskan minyak di dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Sangat penting untuk memastikan bahwa minyak sudah cukup panas sebelum adonan dimasukkan, karena jika minyak terlalu dingin, bakwan akan menyerap minyak secara berlebihan.

Ambil adonan menggunakan sendok sayur, kemudian tuangkan ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Biarkan bakwan digoreng hingga mencapai warna kuning keemasan di kedua sisinya. Begitu bakwan sudah matang, angkat dan tiriskan agar kelebihan minyak dapat berkurang.

Hidangkan bakwan bayam dalam keadaan hangat agar Anda dapat merasakan cita rasa dan tekstur yang optimal. Anda bisa menikmatinya secara langsung atau menambahkannya dengan saus sambal sebagai pelengkap. Bakwan bayam juga sangat cocok disajikan bersama teh hangat, menjadikannya camilan yang sempurna untuk sore hari. "Sajikan bakwan bayam selagi hangat untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik."

Jika Anda memiliki sisa bakwan, simpanlah dalam wadah yang kedap udara dan panaskan kembali menggunakan oven atau wajan agar tetap renyah. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, bakwan bayam yang Anda buat akan selalu terasa nikmat setiap kali disantap.

Untuk membuat bakwan bayam, ada beberapa bahan penting yang harus disiapkan. Bahan-bahan tersebut antara lain adalah bayam segar, tepung terigu, tepung beras, serta bumbu seperti garam dan merica. Selain itu, Anda juga memerlukan air dingin untuk adonan dan minyak goreng untuk menggoreng bakwan tersebut. Dengan semua bahan ini, Anda dapat menciptakan bakwan bayam yang lezat dan renyah.

Seperti yang sudah disebutkan, "Bahan utama untuk bakwan bayam adalah bayam, tepung terigu, tepung beras, garam, merica, air dingin, dan minyak goreng." Memastikan setiap bahan berkualitas akan sangat berpengaruh terhadap rasa dan tekstur bakwan yang dihasilkan. Oleh karena itu, pilihlah bayam yang segar dan tepung yang baik agar bakwan bayam Anda menjadi hidangan yang istimewa. Proses pencampuran dan penggorengan juga harus dilakukan dengan hati-hati agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Untuk membuat adonan bakwan yang sempurna, sebaiknya gunakan tepung beras sebagai bahan utama. Selain itu, penting untuk memastikan bahwa minyak dalam keadaan cukup panas saat menggoreng, sehingga bakwan yang dihasilkan akan memiliki tekstur yang renyah.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan bakwan yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki kerenyahan yang diinginkan. Ingatlah untuk selalu memeriksa suhu minyak agar hasil gorengan menjadi optimal.

Anda tidak perlu melakukan langkah tambahan. Cukup bersihkan bayam dengan baik, lalu campurkan ke dalam adonan agar kesegarannya tetap terjaga dan teksturnya tidak berubah.

Dengan cara ini, bayam akan memberikan rasa dan nutrisi yang optimal pada masakan. Seperti yang disebutkan, "bayam cukup dicuci bersih dan langsung dicampur ke dalam adonan agar tetap segar dan bertekstur." Ini adalah metode yang efisien untuk memastikan kualitas bahan tetap terjaga.