Nikmati Buka Puasa dengan Ayam Bakar, 3 Resep Mudah yang Bisa Dicoba di Rumah

Fimela.com, Jakarta Bulan Ramadan adalah waktu yang istimewa bagi umat Islam di seluruh dunia, di mana mereka menjalankan ibadah puasa dari fajar hingga matahari terbenam. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, berbuka puasa menjadi momen yang sangat dinantikan, tidak hanya untuk mengembalikan energi tetapi juga untuk menikmati hidangan lezat bersama orang-orang terkasih.

Salah satu hidangan populer untuk berbuka puasa adalah ayam bakar, yang menawarkan kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Ayam bakar tidak hanya nikmat tetapi juga kaya nutrisi, terutama protein, yang membantu memulihkan energi setelah berpuasa.

Dengan persiapan yang mudah dan penggunaan bumbu alami seperti kunyit dan jahe, ayam bakar menjadi pilihan sehat dan lezat untuk berbuka puasa, serta dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, dilansir Fimela.com dari berbagai sumber, Senin (3/2/2025).

Bisa jadi inspirasi menu sahur dan buka puasa, yuk intip cara masak Ayam Bakar Sereh Limo!

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam (dipotong sesuai selera)

- 3 sendok makan madu

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh lada putih

- 3 siung bawang putih (dihaluskan)

- 1 sendok makan air jeruk nipis 

Cara Pembuatan:

1. Lumuri ayam dengan campuran air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Campurkan madu, kecap manis, bawang putih yang telah dihaluskan, dan lada putih dalam satu wadah.

3. Oleskan campuran bumbu tersebut ke seluruh permukaan ayam. Diamkan selama 30 menit agar rasa bumbu benar-benar meresap.

4. Bakar ayam di atas bara api, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu, hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan ayam bakar yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah untuk membuat hidangan ayam bakar dengan bumbu santan: 

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian

- 5 buah cabai merah keriting

- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 2 lembar daun jeruk

- 200 ml santan kental

- 2 sendok makan gula merah, disisir

- 1 sendok teh garam 

Langkah-langkah:

1. Haluskan Bumbu:

   - Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe hingga benar-benar halus. 

2. Tumis Bumbu:

   - Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum.

   - Tambahkan daun jeruk ke dalam tumisan. 

3. Masak dengan Santan:

   - Masukkan santan kental ke dalam tumisan bumbu.

   - Tambahkan gula merah dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur merata. 

4. Masak Ayam:

   - Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu.

   - Masak hingga ayam setengah matang dan bumbu meresap dengan baik. 

5. Proses Membakar:

   - Bakar ayam di atas bara api.

   - Olesi ayam sesekali dengan sisa bumbu hingga matang sempurna. 

Hidangan ayam bakar dengan bumbu santan ini siap untuk disajikan. Selamat menikmati!

Untuk membuat hidangan ayam bakar dengan sambal matah yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah berikut ini: 

Bahan-bahan:

1. Ayam Bakar:

   - 1 ekor ayam, potong sesuai keinginan

   - 2 sendok makan kecap manis

   - 1 sendok teh garam

   - 1 sendok teh lada hitam 

2. Sambal Matah:

   - 10 buah cabai rawit merah, iris tipis

   - 5 siung bawang merah, iris tipis

   - 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis

   - 1 sendok teh air jeruk limau

   - 3 sendok makan minyak kelapa, panaskan 

Langkah-langkah:

1. Persiapan Ayam:

   - Lumuri potongan ayam dengan campuran kecap manis, garam, dan lada hitam secara merata.

   - Diamkan ayam selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik. 

2. Memasak Ayam:

   - Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan mengeluarkan aroma yang menggugah selera. 

3. Membuat Sambal Matah:

   - Campurkan cabai rawit, bawang merah, dan serai yang sudah diiris tipis dalam sebuah mangkuk.

   - Siram campuran tersebut dengan minyak kelapa panas.

   - Tambahkan air jeruk limau ke dalam campuran sambal. 

4. Penyajian:

   - Sajikan ayam bakar di atas piring dan tambahkan sambal matah di atasnya.

Semoga resep ini dapat menambah variasi menu berbuka puasa Anda dan keluarga! Selamat mencoba dan menikmati hidangan yang lezat ini.