Pertama di Asia Kuliner Spanyol dari ERRE & Urrechu Hadir di Jakarta, Berikan Pengalaman Dapur Basque dengan Chef Langsung dari Spanyol

Fimela.com, Jakarta Di antara hiruk-pikuk makanan Asia dan western fast food, kini makanan khas Spanyol juga bisa dirasakan di Jakarta. Kuliner Spanyol dikenal karena kehangatan, kekayaan rempah, dan semangat dalam setiap sajiannya. 

Dari roti yang diisi daging atau seafood, steak  yang mewah, hingga churros manis yang renyah—semua bisa dinikmati tanpa harus terbang ke Barcelona atau Madrid. Kini, restoran-restoran Spanyol bermunculan di Jakarta dengan konsep autentik hingga modern kontemporer, menyajikan pengalaman makan memanjakan lidah.

ERRE & Urrechu Jakarta jadi salah satu restoran khas Spanyol yang hadir di Grand Melia Jakarta. Resto yang akan resmi dibuka untuk umum mulai 13 Juni 2025, ini memperkenalkan pengalaman bersantap khas Spanyol yang berani dan berpadu dengan elemen api, membawa jiwa kuliner Basque ke tengah gemerlap dunia gastronomi Jakarta.

Restoran ini dipimpin langsung oleh Chef ternama asal Basque, Iñigo Urrechu, dan khusus di Jakarta oleh Head Chef Alejandro Garcia Martín. Menariknya, restoran ini menghadirkan open-fire kitchen yang dramatis yang bisa langsung dilihat oleh pengunjung. 

ERRE & Urrechu Jakarta yang hadir pertama di Asia ini menghadirkan perjalanan sensori menuju gastronomi Spanyol modern dengan teknik memasak khas Basque — perpaduan antara gairah, presisi, dan cerita dalam setiap sajian.

“Jakarta siap menyambut konsep kuliner yang berbicara lewat nyala api dan rasa, ERRE adalah tentang otentisitas hidangan dan kebahagiaan dalam bersantap — semuanya tersaji di atas meja.” ujar Chef Iñigo Urrechu.

Beberapa menu makanan khas Spanyol dari mulai salad, olahan daging, hingga dessert pun tersedia menggoda lidah. Menu tersebut di antaranya, Ensalada de Aguacate parrilla, tomates enanosconfitados y queso Manchego rallado yang merupakan salad alpukat panggang impor, tomat ceri confit, keju Manchego parut

Lalu ada Ensaladilla de Atún con marisco, cremosa y sedosa atau creamy seafood dan tuna salad, dilengkapi kentang dan mayonaise. Ada juga camilan seperti  Croquetas de langostino yaitu kroket dengan isian udang dan Croquetas de chuleta yaitu kroket dengan rib eye. 

Menu utama ialah Carne a la brasa con madera de jaca yang merupakan daging dipanggang dengan menggunakan kayu nangka. Dimakan dengan Roasted baby wortel, dan root purée, crushed pistachios. Ditutup dengan  Errechurros con salsa de chocolate atau Churros dengan saus chocolate hangat dan dingin.

 Untuk merayakan pembukaannya, ERRE & Urrechu Jakarta mempersembahkan dua penawaran eksklusif yang tersedia dari tanggal 13-19 Juni 2025, seperti tamu yang melakukan reservasi selama opening week akan mendapatkan welcome drinks gratis, mulai dari Cava, Sangria, atau mocktail bergaya Mediterania.

Dengan harga 1.250.000++ per orang, pengunjung akan merasakan menu set istimewa ini menghadirkan semangat berani kuliner Spanyol yang dipadukan dengan unsur api sebagai elemen utama. Setiap hidangan dimasak langsung di atas bara api menggunakan kayu pilihan khas tropis — kayu nangka untuk daging dan ikan, serta kayu asam untuk sayuran — menghasilkan aroma asap yang kaya, dalam, dan menggugah selera.

Tamu akan diajak menjelajahi pengalaman kuliner yang dipandu langsung oleh Chef Alejandro, yang akan membagikan kisah dan teknik di balik setiap hidangan. Untuk melengkapi cita rasa yang kaya, tersedia juga pilihan wine pairing yang telah dikurasi secara khusus.

Wine pairing seharga IDR 750.000++ per oran.

Interior restoran ini dirancang oleh CMV Architects, firma arsitektur asal Spanyol di balik Paradisus Bali dan Gran Meliá Jakarta, memadukan budaya Mediterania dengan sentuhan modern. Sebuah pohon zaitun sebagai pusat di tengah ruangan, pencahayaan hangat, dan dapur terbuka menghadirkan kedekatan emosional dengan api, makanan, dan nuansa autentik Spanyol.

Dengan dua ruang makan privat serta area utama yang luas, ruang ini diciptakan untuk merayakan kebersamaan, menciptakan koneksi, dan menghadirkan rasa “pulang” — dari mana pun tamu berasal.

“Pembukaan ERRE & Urrechu merupakan momen penting bagi Gran Meliá Jakarta. Ini bukan sekadar restoran baru — ini adalah destinasi yang memperkuat pengalaman menginap para tamu kami, sekaligus mempersembahkan sesuatu yang berani, elegan, dan benar-benar baru bagi para penikmat kuliner Jakarta,” ujar Mirco Iada, General Manager Gran Meliá Jakarta.

Berlokasi strategis di kawasan Kuningan, restoran ini menjanjikan pengalaman kuliner Spanyol penuh karakter — menjadikan api sebagai inti dari setiap rasa.