Racikan Tradisi Jepang Lewat Rasa dari Chef Tadashi Inose di Restoran Jepang Tertinggi Jakarta

Fimela.com, Jakarta Keyaki Japanese Restaurant dikenal sebagai salah satu destinasi kuliner otentik Jepang di Jakarta. Sensasi kuliner yang berbeda semakin terasa ketika dinikmati di lantai 90 Pan Pacific Jakarta.

Sajian kuliner Jepang di Keyaki Japanese Restaurant kian otentik dengan kehadiran Japanese Executive Chef yang baru, Chef Tadashi Inose. Chef Tadashi memberikan sentuhan kekayaan pengalaman dan kreativitas di industri kuliner ke Jakarta. Berbakal lebih dari 40 tahun menggeluti kuliner Jepang, ia memadukan tradisi dengan inovasi lewat rasa maupun visual menu yang disajikan.

Sebagai debutnya di Keyaki Japanese Restaurant, Chef Tadashi Inose menghadirkan sederet curated menu yang wajib dicoba. Terdapat empat menu yang bisa dinikmati secara a la carte dalam lini Weekday Washoku.

Salah satu yang menonjol ialah Alaskan Black Cod Pirikara. Diolah dengan merendam Alaskan Black Cod dalam miso dan disempurnakan dengan glasir manis dan pedas yang terbuat dari jeruk cabai kanzuri, menghasilkan rasa umami yang kaya.

Kreasi lain yang patut dicatat adalah Tuna atau Salmon Tataki Sashimi, yang disiram dengan saus truffle aromatik. Serta Aspara Shiitake Kuwayaki, yang disempurnakan dengan Saus Yuanji dan keripik bawang putih yang renyah.

Di menu penutup, tersaji Mizu Mochi dengan Kuromitsu dan Kinako. "Mizu" berarti air dalam bahasa Jepang, dan mochi itu sendiri menyerupai titik embun; lembut dan bening, ditandai dengan rasa manis yang meleleh di mulut, kesegaran di setiap gigitan, dan sedikit rasa kacang dari Kinako.

Chef Tadashi Inose juga dengan bangga memperkenalkan prasmanan makan siang di hari kerja baru di Keyaki Japanese Restaurant. Penawaran kuliner khusus ini dirancang untuk mengubah waktu istirahat makan siang tradisional menjadi pengalaman bersantap yang luar biasa yang mencerminkan seni kuliner Jepang dan keanggunan suasana restoran yang menjulang tinggi.

Prasmanan menawarkan pilihan hidangan Jepang yang dikurasi dengan cermat, disiapkan dengan terampil oleh koki ahli kami hanya menggunakan bahan-bahan segar dan terbaik. Para tamu dapat menikmati berbagai sajian, termasuk sushi yang baru dibuat, panggangan robatayaki yang lezat, dan berbagai hidangan laut bergaya teppanyaki.

Pengalaman kuliner berlanjut dengan yaki udon yang gurih, menawarkan cita rasa Jepang yang menenangkan namun berkelas. Sebagai penutup, para tamu dapat menikmati tiramisu matcha yang lezat dan berbagai hidangan lezat lainnya.