Tiga Resep Tahu Kukus yang Nikmat dan Bergizi untuk Hidangan Sehari-hari

Fimela.com, Jakarta Tahu adalah salah satu sumber protein nabati yang sangat praktis dan mudah untuk diolah. Selain dapat digoreng, tahu juga bisa dimasak dengan cara dikukus, yang merupakan pilihan lebih sehat karena mengandung lemak yang lebih rendah.

Proses pembuatan tahu kukus cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu. Menu ini sangat cocok untuk dijadikan pilihan makanan saat menjalani program diet. Apabila kamu merasa jenuh dengan hidangan ayam atau telur, tahu kukus bisa menjadi pilihan yang lezat dan bergizi.

Berikut ini adalah beberapa resep tahu kukus yang praktis dan bisa kamu coba di rumah!

Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat digemari di Indonesia, terkenal karena kelembutannya dan kemampuannya dalam menyerap berbagai bumbu. Sebagai sumber protein dari tumbuhan, tahu menjadi pilihan utama bagi banyak orang, khususnya bagi mereka yang ingin menyajikan makanan sehat untuk keluarga. Metode memasak dengan cara mengukus tidak hanya menjaga kandungan gizi, tetapi juga membuat rasa tahu menjadi lebih nikmat. Mengganti bahan seperti ayam dan telur dengan tahu kukus adalah langkah yang bijak, terutama bagi orang-orang yang ingin mengurangi konsumsi lemak.

Dengan penggunaan bumbu yang tepat, tahu kukus dapat disajikan sebagai hidangan yang menggugah selera dan kaya akan rasa. Memasak tahu dengan cara kukus memungkinkan kita untuk menikmati hidangan yang lebih sehat. Menu ini memiliki kandungan kalori yang lebih rendah jika dibandingkan dengan tahu yang digoreng, sehingga sangat cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet. Mari kita eksplorasi berbagai resep tahu kukus yang menggoda selera dan nikmati kelezatan serta manfaatnya!

Resep yang akan kita ulas kali ini adalah Tahu Kukus Telur Asin dari @iffah_foodies. Hidangan ini sangat ideal bagi kamu yang ingin menikmati tahu dengan rasa yang lebih variatif dan nikmat. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan berikut:

• 5 butir telur asin mentah
• 150 gram tahu putih
• 1 ruas laos, 1 ruas sereh
• 3 daun salam
• 2 cabe hijau yang diiris tipis
• 2 cabe merah yang diiris tipis
• garam
• kaldu jamur
• lada secukupnya
• 7 tangkai kemangi
• 4 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 buah tomat yang diiris sesuai selera

Untuk bumbu halusnya, yang perlu disiapkan adalah:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cabe rawit

Untuk langkah-langkah dalam memasak Tahu Kukus Telur Asin, yaitu:

• Pertama-tama siapkan semua bahan dan haluskan bumbu, lalu sisihkan.
• Selanjutnya, panaskan minyak dan tumis bumbu bersama daun salam, sereh, dan laos hingga aromanya harum.
• Setelah itu, masukkan cabe merah dan cabe hijau, aduk hingga merata, kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Masak kembali hingga bumbu benar-benar matang.
• Pisahkan putih dan kuning telur, lalu campurkan putih telur dengan bumbu tumis dan kemangi, aduk hingga rata.
• Tuangkan campuran tersebut ke dalam wadah anti panas, letakkan kuning telur di atas tahu, dan kukus selama kurang lebih 20-30 menit sampai matang.

Pastikan semua bumbu meresap dengan baik sebelum proses pengukusan agar tahu tetap memiliki tekstur yang baik dan rasa yang gurih.

Kali ini, kita akan menyiapkan Tahu Kukus Saori yang terinspirasi dari akun Cookpad @3rihab, yang menawarkan cita rasa oriental yang unik. Untuk membuat hidangan ini, kita memerlukan beberapa bahan, yaitu: 6 pcs Tahu Putih, 2 siung bawang putih yang dicincang halus, 2 batang daun bawang yang dipotong sepanjang 5 cm, dan juga minyak wijen. Selain itu, kita juga perlu menyiapkan bahan saus yang terdiri dari: 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus tiram, setengah sendok teh kaldu jamur, 1 sendok makan minyak wijen, serta air secukupnya.

Untuk teknik mengukus tahu agar bumbu meresap dengan baik:

• Langkah pertama adalah memotong tahu menjadi dua bagian dan menyisihkannya terlebih dahulu.
• Selanjutnya, campurkan semua bahan saus dan aduk hingga merata.
• Siapkan kukusan, letakkan daun bawang di dasar, susun tahu di atasnya, lalu tuangkan saus yang telah dipersiapkan.
• Kukus tahu tersebut hingga matang sempurna.
• Sebagai langkah terakhir, tumis bawang putih cincang dengan minyak wijen hingga berwarna kecoklatan, kemudian tuangkan di atas tahu yang telah dikukus.

Menambahkan minyak wijen pada saus akan memberikan aroma khas yang menggugah selera.

Resep ketiga yang akan dibagikan adalah Tahu Kukus Bawang Putih, yang diambil dari akun Cookpad milik @atika7218. Meskipun cara membuatnya sangat sederhana, rasa yang dihasilkan tetap menggugah selera. Untuk membuat hidangan ini, Anda memerlukan beberapa bahan, yaitu: 1 buah tahu kotak, 1 sdt garam ditambah air secukupnya, irisan daun bawang secukupnya, saus secukupnya, 2 siung bawang putih yang dicincang, 2 sdm ebi cincang, 2 sdm minyak, 1 sdm kecap asin, 1,5 sdm kecap manis, 1 sdt saus tiram, 1/2 sdt gula pasir, dan 1/4 buah jeruk nipis.

Untuk menyiapkan saus tahu kukus yang lezat, langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:

• Pertama, potong tahu menjadi beberapa bagian, kemudian campurkan air dan garam, dan rendam selama 10 menit. Selanjutnya, tata tahu dalam wadah yang tahan panas dan kukus selama 15 menit.
• Setelah itu, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.
• Kemudian, masukkan semua bahan saus lainnya, aduk hingga merata, dan lakukan koreksi rasa.
• Terakhir, sajikan tahu di atas piring, tuangkan saus yang telah disiapkan, taburi dengan daun bawang, dan hidangkan dengan hangat.

Untuk memastikan bahwa tahu kukus yang kamu siapkan tetap lembut dan tidak memiliki rasa amis, ada beberapa tips yang dapat kamu terapkan. Pertama, pilihlah tahu putih yang berkualitas tinggi dan pastikan tidak tercium aroma yang tidak sedap.

Kemudian, gunakan teknik mengukus yang benar agar tekstur tahu tetap padat dan tidak mudah hancur. Selain itu, menambahkan bumbu dapur seperti bawang putih dan jahe dapat membantu meningkatkan cita rasa dari tahu kukus yang kamu buat.

Apabila kamu ingin mengeksplorasi variasi baru dari tahu kukus, ada beberapa ide menarik yang bisa kamu pertimbangkan. Salah satunya adalah membuat tahu kukus yang dipadukan dengan sayuran dan jamur, sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih segar dan menggugah selera.

Selain itu, kamu juga dapat mencoba olahan tahu kukus yang dicampur dengan daging cincang atau udang, yang akan memberikan tambahan protein yang bermanfaat. Bagi para pecinta makanan pedas, tahu kukus pedas bisa menjadi pilihan yang tepat, cukup tambahkan cabai sesuai dengan selera kamu untuk mendapatkan rasa yang lebih menggigit.

Tahu kukus merupakan alternatif yang sangat baik untuk menjalani diet sehat. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kandungan gizi tahu kukus lebih tinggi dibandingkan dengan tahu goreng yang mengandung lebih banyak lemak. Dengan kandungan lemak yang rendah, tahu kukus sangat tepat untuk dijadikan menu harian tanpa khawatir akan penambahan berat badan.

Selain itu, tahu kukus dapat disajikan sebagai pilihan makanan diet yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memiliki rasa yang lezat. Dengan berbagai cara penyajian, tahu kukus dapat menjadi hidangan yang menarik dan bermanfaat bagi kesehatan, sehingga cocok untuk dinikmati setiap hari.