Cara Mudah Telur Bacem Kenyal dan Cokelat Cantik

Fimela.com, Jakarta Telur adalah bahan makanan yang hampir selalu ada di rumah karena mudah diolah dan kaya nutrisi. Dengan kandungan protein, karbohidrat, serta vitamin A, B, dan B12, telur menjadi pilihan sempurna untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Selain itu, daya simpannya yang cukup lama menjadikannya pilihan ideal untuk stok bahan masakan.

Salah satu olahan telur yang terkenal di Indonesia adalah telur bacem. Dengan warna cokelat yang menggugah selera dan tekstur yang kenyal, telur bacem sering menjadi pelengkap menu khas nusantara. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat.

Namun, membuat telur bacem yang sempurna tidak semudah yang dibayangkan. Proses memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama, dan jika tidak dilakukan dengan benar, bisa menyebabkan pemborosan gas. Jadi, bagaimana cara membuat telur bacem yang efisien dalam penggunaan waktu dan gas? Berikut panduannya, seperti dilansir pada Jumat (27/12).

Sebelum Anda mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap. Untuk menciptakan telur bacem yang sempurna, Anda memerlukan beberapa bahan utama seperti telur ayam, air kelapa, dan berbagai bumbu rempah. Air kelapa adalah kunci utama untuk mendapatkan tekstur kenyal pada telur.

Dalam resep ini, Anda akan memerlukan 6 butir telur ayam yang sudah direbus dan dikupas. Selain itu, persiapkan 500 ml air kelapa dan 500 ml air putih sebagai bahan dasar untuk merebus. Air kelapa tidak hanya memberikan tekstur kenyal, tetapi juga menambahkan rasa manis alami pada telur bacem Anda.

Setelah semua bahan siap, masukkan telur rebus ke dalam panci yang sudah berisi campuran air kelapa dan air putih. Tambahkan berbagai bumbu aromatik seperti 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 batang serai, 3 lembar daun salam, sepotong lengkuas, dan 2 kantong teh hitam untuk memberikan rasa yang kaya dan mendalam.

Untuk menambah cita rasa manis dan gurih, masukkan 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok teh garam, dan 3 sendok makan kecap manis. Jangan lupa tambahkan 1 sendok makan air asam Jawa untuk memberikan sentuhan rasa asam yang seimbang. Nyalakan kompor dan rebus hingga air mendidih, biarkan semua rasa menyatu dengan sempurna.

Setelah air mendidih, segera matikan kompor dan angkat kantong teh dari dalam panci. Merendam teh terlalu lama bisa membuat telur bacem terasa pahit. Seperti yang disarankan oleh YouTuber Resep Erlita, Agar telur bacem tidak pahit, segera keluarkan kantong teh setelah mendidih.

Selanjutnya, tutup panci dan biarkan telur terendam dalam bumbu semalaman. Tahap perendaman ini sangat krusial untuk memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam telur, memberikan warna cokelat yang merata dan cita rasa yang kaya.

Keesokan harinya, hidupkan kembali kompor dan rebus telur hingga air mendidih untuk terakhir kalinya. Pastikan air rebusan berkurang, tetapi tidak sampai habis, agar bumbu tetap melekat sempurna pada permukaan telur. Proses ini juga berfungsi untuk memperkuat tekstur kenyal dari telur bacem.

Setelah air mendidih, matikan kompor dan angkat telur satu per satu. Biarkan hingga telur benar-benar kering sebelum disajikan. Telur bacem pun siap dinikmati sebagai lauk yang lezat atau camilan yang menggugah selera.

Video resep telur bacem yang dibagikan oleh YouTuber Resep Erlita telah menarik perhatian lebih dari 1 juta penonton. Banyak netizen yang memberikan respons positif, mengakui bahwa trik ini sangat membantu dalam menciptakan telur bacem yang sempurna.

Salah satu komentar dari akun YouTube Dapur Ciciibnu berbunyi, "Akhirnya nemu juga cara simple bikin telur bacem, makasih kak resepnya". Komentar serupa datang dari akun Siti Rodiah yang mengatakan, "Cakep telurnya, bikin ngiler jadi keingetan pengen bikin".

Resep ini juga dianggap inovatif oleh beberapa netizen yang baru mengetahui trik menggunakan air kelapa. Dengan respons yang positif ini, resep tersebut bisa menjadi pilihan menarik bagi siapa saja yang ingin mencoba membuat telur bacem di rumah.

Apa Itu Telur Bacem?

Telur bacem merupakan sajian khas Indonesia yang memikat, di mana telur dimasak dengan perpaduan bumbu manis dan gurih. Proses memasaknya yang unik menghasilkan warna cokelat yang merata dan tekstur yang kenyal, menjadikannya hidangan yang menggugah selera.