Teknik Membekukan Udang ala YouTuber, Dijamin Awet

Fimela.com, Jakarta Udang adalah salah satu primadona dari dunia kuliner laut yang banyak digemari berkat rasanya yang lezat dan kemampuannya untuk diolah menjadi berbagai hidangan menawan. Dari tumisan yang menggugah selera hingga gorengan yang renyah, udang selalu berhasil memikat hati para penikmatnya. Selain itu, udang juga merupakan sumber protein yang melimpah, memberikan manfaat kesehatan yang tak terbantahkan.

Namun, menyimpan udang dengan benar sering kali menjadi tantangan tersendiri. Sebagai produk laut yang mudah rusak, udang dapat dengan cepat mengeluarkan bau tidak sedap jika tidak disimpan dengan tepat, yang tentunya dapat mengurangi kualitas dan kenikmatan hidangan yang dihasilkan.

Beruntung, seorang kreator konten YouTube bernama Dragon Fruitz telah membagikan trik jitu untuk menyimpan udang secara praktis dan efektif. Dalam video yang dikutip pada hari Rabu (20/11), ia memaparkan cara menyimpan udang agar tetap segar hingga satu bulan. Dalam kondisi beku, udang ini bisa bertahan hingga 1 tahun, ujarnya dengan penuh keyakinan.

Langkah pertama yang sangat penting adalah membersihkan udang dengan teliti. Jika kepala dan kulit udang tidak dibutuhkan untuk proses selanjutnya, pastikan untuk memisahkannya. Tujuan dari langkah ini adalah untuk menjaga agar udang tetap bersih dan higienis sebelum disimpan.

Dragon Fruitz menekankan betapa pentingnya mencuci udang di bawah air yang mengalir. Dalam videonya, ia menyarankan, Pastikan semua sisa kotoran atau kulit yang masih menempel sudah dibersihkan dengan baik.

Setelah udang bersih, langkah berikutnya adalah menyusunnya di dalam wadah penyimpanan. Pastikan udang disusun dengan rapi agar seluruh permukaannya terendam saat ditambahkan air. Wadah yang digunakan juga harus aman untuk freezer agar tidak mudah retak.

Susunan yang rapi akan memudahkan pengambilan udang saat diperlukan tanpa merusak tekstur atau kualitasnya.

Untuk menjaga kesegaran udang selama penyimpanan di dalam freezer, isilah wadah dengan air hingga udang terendam sepenuhnya. Air berfungsi sebagai pelindung yang efektif, mencegah udang dari paparan udara langsung.

Dengan cara ini, kesegaran udang dapat dipertahankan lebih lama dan bau tidak sedap yang sering muncul pada makanan laut dapat dihindari.

Langkah terakhir adalah menyimpan wadah berisi udang ke dalam freezer. Dalam kondisi beku, udang dapat bertahan hingga satu bulan tanpa kehilangan kesegarannya. Bahkan, menurut Dragon Fruitz, jika disimpan dengan benar, udang bisa awet hingga satu tahun.

Ketika akan digunakan, cukup keluarkan udang dari freezer dan cairkan dengan perlahan. Proses ini memastikan kualitas udang tetap optimal untuk diolah menjadi hidangan lezat.

Metode penyimpanan ini tidak hanya ampuh untuk menjaga kesegaran udang, tetapi juga bisa diterapkan pada aneka hasil laut lainnya seperti cumi-cumi dan ikan. Dengan mengombinasikan teknik ini bersama bahan-bahan lain, seperti bumbu marinasi, cita rasa saat pengolahan dapat semakin meningkat.

Banyak komentar positif dari para pengguna YouTube yang mengindikasikan bahwa metode ini sangat bermanfaat. Salah satu komentar berbunyi, "Oh gt baru tau, thanks share y mas," dari akun Soraya channel.