Rahasia Nasi Pulen Tanpa Minyak yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Fimela.com, Jakarta Nasi putih adalah makanan pokok yang tak tergantikan di Indonesia, selalu menjadi pilihan utama di meja makan. Kelebihannya yang mudah didapatkan dan harga yang ramah di kantong membuat nasi putih menjadi teman setia bagi aneka lauk dan sayuran. Tak mengherankan jika nasi putih selalu hadir dalam setiap santapan harian kita.

Namun, meski sudah menjadi bagian dari rutinitas, menanak nasi putih kadang menemui kendala. Salah satu masalah yang kerap muncul adalah nasi yang berkerak, terutama saat menggunakan rice cooker. Nasi berkerak ini biasanya memiliki tekstur keras yang kurang nikmat, meskipun sebenarnya sudah matang dengan baik.

Untuk mengatasi masalah ini, banyak orang menambahkan minyak goreng, tetapi ada cara lain yang lebih praktis dan sederhana yang bisa Anda coba tanpa harus menambah minyak. Berikut ini adalah metode mudah yang dibagikan oleh pengguna Facebook @ad3n_cooking untuk mendapatkan nasi yang pulen dan bebas kerak, seperti yang dirangkum pada Kamis (21/11/2024).

Sebelum memulai petualangan memasak ini, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Resep ini hanya memerlukan bahan-bahan sederhana yang biasanya sudah ada di dapur Anda. Pertama-tama, siapkan dua cangkir beras yang telah dicuci hingga bersih. Dengan beras yang bersih, proses memasak akan lebih mudah dan hasilnya akan menjadi nasi yang matang merata dan sempurna.

Langkah berikutnya, siapkan tiga cangkir air bersih untuk memasak beras tersebut. Pastikan bahwa jumlah air yang digunakan cukup untuk memastikan nasi matang dengan sempurna. Selain beras dan air, bahan utama lainnya yang perlu Anda siapkan adalah bawang putih dan daun jeruk. Kedua bahan ini akan menambahkan cita rasa gurih yang menggugah selera pada nasi Anda.

Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah menumis bawang putih dan daun jeruk untuk memperkaya cita rasa nasi yang kita buat. Ambil dua siung bawang putih, cincang hingga halus, dan lima lembar daun jeruk, kemudian iris tipis-tipis. Panaskan margarin dalam wajan, lalu tumis kedua bahan tersebut sampai tercium aroma harum dan warnanya berubah menjadi keemasan.

Bawang putih yang ditumis akan mengeluarkan aroma yang menggugah selera, sementara daun jeruk menambahkan sentuhan segar dan unik pada rasa nasi. Langkah ini tidak hanya membantu menghilangkan kerak pada nasi, tetapi juga membuat nasi terasa lebih gurih dan nikmat. Setelah bumbu-bumbu ini matang, segera masukkan ke dalam rice cooker yang sudah berisi beras dan air.

Untuk menciptakan nasi yang lebih gurih dan lezat, Anda dapat menambahkan bumbu tambahan seperti garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya. Setelah menumis bawang putih dan daun jeruk, masukkan bahan-bahan ini ke dalam rice cooker. Pastikan untuk mengaduk semua bahan hingga merata, agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam nasi.

Proses pengadukan ini sangat penting untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik, sehingga rasa bumbu benar-benar menyatu dengan nasi. Dengan menambahkan kaldu jamur, nasi Anda akan menjadi lebih lezat dan gurih, sehingga Anda tidak perlu lagi menambahkan minyak goreng untuk meningkatkan cita rasanya.

Setelah semua bahan tercampur dengan sempurna, tutuplah rice cooker dan biarkan keajaiban memasak bekerja hingga nasi mencapai kematangannya. Biasanya, nasi akan siap dalam waktu sekitar 20 hingga 30 menit, tergantung pada jenis rice cooker yang Anda gunakan. Selama proses ini, pastikan penutup rice cooker tertutup rapat agar nasi matang merata dan tidak ada kerak yang terbentuk.

Saat nasi sudah matang, bukalah penutup rice cooker dan aduklah nasi dengan lembut agar tidak menempel pada dinding panci. Aduk perlahan dan pastikan tidak ada nasi yang menggumpal atau mengeras. Setelah diaduk, nasi akan terlihat pulen, lembut, dan siap untuk dinikmati. Bahkan jika disimpan dalam rice cooker untuk waktu yang lama, nasi ini tetap akan terjaga kelembutannya tanpa kerak.

Setelah nasi matang dan siap untuk dinikmati, Anda akan langsung merasakan perbedaannya. Nasi yang dihasilkan terlihat lebih pulen dan lembut, tanpa adanya kerak yang mengganggu kenikmatan. Bahkan, menurut @ad3n_cooking, nasi yang dimasak dengan metode ini sudah sangat lezat untuk disantap begitu saja. Apalagi jika dipadukan dengan ayam bakar atau lauk favorit lainnya, kenikmatannya akan semakin bertambah.

"Ini dimakan seperti ini saja sudah enak, apalagi jika dipadukan dengan ayam bakar. Itu akan lebih nikmat lagi," kata @ad3n_cooking.Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati nasi pulen yang gurih tanpa perlu menambahkan minyak goreng sama sekali.