5 Tips Menyimpan Sayur agar Awet

Fimela.com, Jakarta Menyimpan sayur-mayur tidak hanya sekadar meletakkannya di dalam kulkas. Terkadang, sayur justru akan layu atau bahkan busuk meskipun sudah disimpan di kulkas. Namun, sayur yang dibiarkan di suhu ruang juga akan membusuk dengan cepat. Lalu, bagaimana cara menyimpan sayur agar awet? 

Sahabat Fimela, kamu bisa melakukan beberapa hal ini agar sayur yang disimpan lebih awet. Berikut adalah 5 tips menyimpan sayur agar sayuranmu tetap awet dan segar.

Mencuci sayur sebelum dimasak merupakan langkah yang paling penting untuk menjaga kualitas hidangan. Namun, mencuci sayur untuk kemudian disimpan di kulkas bukanlah langkah yang tepat. 

Pada dasarnya, sayur memiliki pori yang dapat menyimpan air. Apabila sayur sudah dicuci terlebih dahulu, sayur akan cenderung lembap dan mudah membusuk. Jika sayur terlalu kotor akibat tanah atau lumpur, membersihkan kotoran dengan menggosoknya secara perlahan atau potong bagian akar dan membuangnya agar kotoran yang menempel tidak mengotori tempat penyimpanan.

Selain cabai, sayuran hijau juga perlu dibungkus dengan tisu atau kertas untuk menjaga kelembapannya. Sayuran hijau merupakan sayuran yang harus segera dikonsumsi setelah dibeli. Umumnya, sayuran hijau akan mengeluarkan cairannya untuk melembapkan dirinya sendiri apabila suhu di lemari es terlalu rendah.

Dengan, sayuran hijau yang disimpan di suhu yang terlalu rendah cenderung mudah layu dan rusak. Untuk menghindari hal tersebut, lapisi sayuran dengan tisu atau kertas agar sayuran lebih lembap dan tahan lama. Setelah itu, tempatkan sayuran di dalam tempat khusus atau kantong plastik agar lebih rapi.