Cara Mudah Mencuci Kolang-Kaling tanpa Jeruk Nipis, Hasilnya Dijamin Bersih

Fimela.com, Jakarta Kolang-kaling buah yang dihasilkan dari pohon aren, terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan sangat digemari, terutama sebagai bahan campuran dalam kolak pisang atau camilan manisan. Seiring berjalannya waktu, popularitas kolang-kaling semakin meningkat, terutama saat bulan Ramadan sebagai pilihan favorit untuk berbuka puasa. Walaupun rasanya lezat, masih banyak orang yang belum tahu cara mencuci kolang-kaling yang baru dibeli dengan benar.

Kolang-kaling yang baru dibeli sering kali masih berlendir dan mengeluarkan aroma asam yang kurang menyenangkan. Untuk mengatasi masalah ini, kolang-kaling harus dicuci dengan baik sebelum diolah. Beberapa orang biasanya menggunakan jeruk nipis untuk membersihkannya. Namun, ada metode lain yang lebih mudah dan sama efektifnya, yang baru-baru ini dibagikan oleh pemilik kanal YouTube Abah Ambu.

Dalam video tutorial yang diunggah, Abah Ambu memberikan cara mencuci kolang-kaling dengan bahan alternatif selain jeruk nipis. Penasaran dengan cara mudahnya? Berikut adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti untuk mencuci kolang-kaling agar lebih bersih dan bebas bau, seperti yang telah dirangkum pada Jumat (13/12/2024).

Langkah awal yang perlu Anda lakukan adalah mencuci kolang-kaling di bawah air yang mengalir. Proses ini sangat penting untuk menghilangkan lendir yang menempel pada permukaan kolang-kaling. Pastikan Anda mencuci kolang-kaling secara menyeluruh dalam sebuah mangkuk sambil membilasnya dengan air mengalir hingga semua lendir hilang. Dengan melakukan ini, Anda juga akan mengurangi aroma asam yang sering kali tercium pada kolang-kaling yang baru dibeli.

Mencuci dengan air mengalir mungkin terdengar seperti langkah sederhana yang sering diabaikan, tetapi ini adalah langkah penting untuk memastikan kebersihan kolang-kaling sebelum melanjutkan ke tahap pengolahan berikutnya.

Setelah mencuci kolang-kaling di bawah aliran air bersih, langkah selanjutnya adalah merendamnya dalam air cucian beras atau yang biasa disebut air tajin. Proses perendaman ini sebaiknya dilakukan selama 1 hingga 2 jam. Air cucian beras mengandung zat alami yang efektif untuk menghilangkan bau tak sedap pada kolang-kaling. Selain itu, air ini juga berperan penting dalam membuat kolang-kaling menjadi lebih kenyal dan segar.

Setelah proses perendaman selesai, gunakan tangan untuk membilas kolang-kaling dalam air cucian beras hingga terasa sedikit kesat. Langkah ini sangat penting untuk memastikan kolang-kaling benar-benar bersih dari kotoran yang mungkin masih menempel.

Langkah berikutnya adalah memasak kolang-kaling yang telah dibersihkan. Siapkan panci atau teflon, lalu tambahkan air dan panaskan hingga mendidih. Setelah air mencapai titik didih, masukkan kolang-kaling ke dalam panci dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Untuk hasil yang lebih optimal, tambahkan daun pandan atau daun jeruk ke dalam rebusan kolang-kaling.

Daun pandan berperan penting dalam menghilangkan bau yang kurang sedap dan memberikan aroma segar yang menggugah selera pada kolang-kaling. Keharuman dari daun pandan juga membuat kolang-kaling terasa lebih segar dan siap untuk diolah lebih lanjut.

Setelah direbus selama beberapa menit, periksalah tekstur kolang-kaling. Jika sudah terasa kenyal dan lembut, segera matikan kompor dan tiriskan kolang-kaling tersebut. Sekarang, kolang-kaling Anda sudah bebas dari lendir dan aroma tak sedap, siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan takjil atau camilan lezat lainnya.

Meskipun proses ini memerlukan sedikit waktu, hasil akhirnya sangat memuaskan. Kolang-kaling yang bebas dari bau dan lendir akan membuat setiap hidangan terasa lebih nikmat dan menggugah selera.

Setelah kolang-kaling dicuci dengan cara yang tepat, Anda dapat mengkreasikannya menjadi beragam hidangan yang menggugah selera. Salah satu yang paling digemari adalah kolak pisang, yang selalu menjadi pilihan istimewa untuk berbuka puasa. Selain itu, kolang-kaling juga dapat diolah menjadi manisan yang manis, dicampurkan ke dalam es buah yang menyegarkan, atau bahkan dijadikan minuman segar yang menyejukkan.

Dengan mengikuti proses yang benar, kolang-kaling dapat menjadi bahan yang tidak hanya lezat, tetapi juga higienis dan bebas dari aroma yang kurang sedap. Jangan ragu untuk mencoba metode mudah ini agar kolang-kaling Anda semakin lezat saat disantap.