Cara Simpan Mie Basah Tetap Segar di Suhu Ruang Selama Dua Hari

Fimela.com, Jakarta Mie merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang berkat kepraktisannya dan beragam cara pengolahannya. Mulai dari mie goreng hingga mie berkuah, berbagai jenis mie seperti mie telur, kwetiau, hingga mie sagu kerap menjadi pilihan dalam menu sehari-hari kita.

Namun, mie telur yang telah diolah menjadi mie basah sering kali memiliki masa simpan yang terbatas, terutama jika tidak disimpan di dalam kulkas. Hal ini menimbulkan pertanyaan: bagaimana cara menjaga mie basah tetap segar tanpa bantuan lemari pendingin?

Dilansir pada hari Kamis (5/12), seorang YouTuber bernama Bang Didon membagikan cara praktis untuk menyimpan mie basah di suhu ruangan agar tetap segar hingga dua hari. Tips ini sangat cocok bagi kamu yang tidak memiliki kulkas di rumah.

Mie basah memiliki kandungan air yang tinggi, menjadikannya tempat yang sempurna bagi bakteri untuk tumbuh. Inilah alasan mengapa mie basah mudah basi jika tidak disimpan dengan baik, terutama pada suhu ruangan.

Selain itu, penanganan yang kurang higienis, seperti menyentuh dengan tangan yang kotor atau terpapar udara terlalu lama, dapat mempercepat pembusukan mie basah. Oleh karena itu, penting sekali untuk menyimpan mie basah dengan cara yang tepat agar tetap segar dan aman untuk dikonsumsi.

Sebelum menyimpan mi basah, pastikan mi tersebut telah dikeringkan dari sisa air rebusannya untuk mencegah kelembapan berlebih. Kelembapan yang berlebihan dapat mempercepat pertumbuhan bakteri dan jamur pada mi.

Gunakanlah wadah yang bersih dan kedap udara untuk menyimpan mi. Wadah ini akan melindungi mi dari kontaminasi udara dan menjaga teksturnya tetap baik saat disimpan pada suhu ruang.

Menurut Bang Didon, salah satu trik jitu untuk menyimpan mie basah agar tetap segar adalah dengan membungkusnya menggunakan daun pisang atau kertas roti. Daun pisang berfungsi menyerap kelembapan berlebih, sehingga mie tidak cepat basi, jelasnya dalam video tersebut.

Setelah dibungkus rapi, simpanlah mie di tempat yang sejuk dan jauh dari sinar matahari langsung. Metode ini dapat menjaga kesegaran mie hingga dua hari, bahkan tanpa bantuan kulkas.

Pastikan tempat penyimpanan mie Anda selalu bersih dan terbebas dari serangga maupun debu. Kebersihan area ini sangat penting untuk menjaga kualitas mie selama masa penyimpanan.

Selain itu, usahakan untuk tidak menyimpan mie bersama dengan bahan makanan yang memiliki aroma tajam, seperti bawang. Aroma kuat tersebut dapat meresap ke dalam mie dan mengubah cita rasanya.

Mie basah yang mulai mengeluarkan bau asam atau berubah warna menjadi kecokelatan sebaiknya tidak lagi dikonsumsi. Tanda-tanda ini menandakan bahwa mie tersebut sudah basi dan bisa membahayakan kesehatan.

Agar mie tetap aman untuk dikonsumsi, lakukan pemeriksaan sederhana seperti mencium aromanya dan memeriksa teksturnya sebelum digunakan. Jika terdapat perubahan yang signifikan, lebih baik dibuang daripada mengambil risiko kesehatan.

Mengapa Mie Basah Cepat Menjadi Basi?

Mie basah memiliki kadar air yang tinggi, yang menciptakan lingkungan ideal bagi bakteri dan jamur untuk tumbuh dengan cepat.