Trik Praktis Mengurangi Lemak pada Daging Hanya dengan Satu Bahan

Fimela.com, Jakarta Daging merah, seperti sapi dan kambing, kerap menjadi pilihan favorit dalam berbagai hidangan lezat, mulai dari rendang yang kaya bumbu hingga semur yang menggugah selera. Namun, di balik kelezatannya, banyak orang mulai membatasi konsumsi daging merah karena potensi risiko kesehatan yang menyertainya. Menurut informasi dari scripps.org, daging merah dapat meningkatkan kadar kolesterol, serta berisiko memicu diabetes dan penyakit jantung.

Kandungan lemak jenuh dalam daging merah tergolong tinggi, bahkan pada potongan yang diklaim rendah lemak sekalipun. Seperti yang dikemukakan oleh WebMD, dalam 100 gram daging merah tanpa lemak, masih tersimpan lemak jenuh dalam jumlah yang cukup signifikan.

Oleh karena itu, para ahli menganjurkan untuk mengurangi lemak pada daging sebelum dimasak, terutama untuk hidangan berkuah seperti sup atau gulai, agar tetap dapat menikmati cita rasa daging merah dengan lebih sehat.

Dilansir dari YouTube/Dapur BundaAra, ada trik sederhana yang bisa membantu mengurangi lemak pada masakan daging merah, terutama yang menggunakan kuah. Trik ini hanya membutuhkan sendok sayur dan es batu. Es batu sebaiknya dipotong kecil agar lebih efektif dalam mendinginkan permukaan sendok.

"Pakai sendok sayur yang sudah diberi es batu, kita cukup menempelkan di atas kuahnya. Lemak akan langsung menempel di bagian bawah sendok," ujar Bunda Ara dalam unggahannya yang dikutip pada Jumat (06/12).

• Persiapan Alat dan Bahan

Siapkan sendok sayur dan es batu yang sudah dipotong kecil. Pastikan rebusan daging masih dalam kondisi hangat agar lemak lebih mudah dipisahkan.

• Proses Pemisahan Lemak

Tempelkan sendok sayur berisi es batu di atas permukaan kuah masakan. Suhu dingin dari es akan membuat lemak di kuah mengeras dan menempel di bagian bawah sendok.

• Pembersihan Lemak

Jika lemak sudah menumpuk di sendok, angkat dan bersihkan menggunakan tisu. Ulangi langkah ini hingga permukaan kuah benar-benar bersih dari lemak.

Unggahan video tutorial dari Dapur BundaAra ini mendapat respons positif dari warganet. Banyak yang mencoba mempraktikkan teknik ini karena praktis dan tidak membutuhkan alat tambahan.

"Bagus tipsnya, simpel banget," tulis akun YouTube/bibit tanaman, bunga hias dan media tanam."Saya sudah coba, lemaknya memang langsung terangkat," ungkap YouTube/bulek.Tips ini juga viral di berbagai platform, menjadi solusi bagi banyak orang yang ingin menikmati masakan daging tanpa khawatir lemak berlebih.

Bagi yang ingin cara lain, menyimpan kuah rebusan di lemari pendingin juga bisa menjadi opsi. Lemak akan mengeras di permukaan kuah saat didinginkan, sehingga mudah diambil sebelum kuah dipanaskan kembali.

Teknik ini sering digunakan untuk masakan yang membutuhkan persiapan sehari sebelumnya. Meskipun memakan waktu lebih lama, hasilnya juga efektif.

Trik sederhana seperti ini dapat membantu siapa saja menikmati hidangan daging dengan lebih sehat.

Dengan mengurangi lemak berlebih, risiko kesehatan pun dapat diminimalkan. Selain itu, rasa asli masakan tetap terjaga tanpa harus membuang kuah yang kaya akan rempah.