Menu Takjil Kolak Sehat, Ideal untuk Diet Selama Bulan Puasa

Fimela.com, Jakarta Kolak merupakan salah satu hidangan takjil yang paling digemari selama bulan Ramadan. Hidangan manis ini terkenal akan cita rasanya yang nikmat dan kemampuannya untuk mengembalikan stamina setelah berpuasa seharian. Namun, beberapa orang memilih untuk tidak mengonsumsi kolak karena kandungan santan dan gula yang cukup tinggi, yang dapat meningkatkan kalori dan kadar gula darah.

Situasi ini akan semakin buruk jika diiringi dengan pola makan yang kurang teratur, seperti mengonsumsi gorengan atau makanan cepat saji lainnya. Meskipun demikian, ada cara untuk membuat dan menikmati kolak yang lebih sehat, bahkan bisa dijadikan sebagai menu diet selama Ramadan. Anda tidak perlu khawatir mengenai rasa, karena kolak yang lebih sehat ini tetap mempertahankan cita rasa aslinya.

Keberhasilan kolak sehat ini terletak pada penggantian santan dengan bahan yang lebih bergizi. Dengan mengonsumsi kolak yang lebih sehat ini, Anda tetap bisa menikmati kelezatan kolak selama bulan Ramadan tanpa merasa bersalah. Informasi lebih lanjut mengenai hal ini dirangkum oleh Fimela.com dari berbagai sumber pada hari Senin (3/3).

Kali ini Fimela Food akan coba hadirkan resep untuk membuat menu buka puasa spesial kolak pisang mutiara. Cara membuatnya super mudah. Dijamin anti gagal bahkan untuk pemula. Intip resepnya di sini yuk!

Berikut adalah ringkasan resep Kolak Pisang Sehat Tanpa Santan yang lebih sehat dan rendah kalori: 

Bahan-bahan:

- 2-3 buah pisang kepok, diiris miring

- 100 gram ubi jalar, dipotong dadu

- 50 gram kolang-kaling, dicuci bersih

- 1 keping gula aren, diserut halus

- 1 lembar daun pandan, disimpulkan

- 1 sendok teh garam

- 500 ml susu almond atau susu nabati lainnya 

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih.

2. Masukkan gula aren dan aduk hingga larut.

3. Tambahkan ubi jalar dan kolang-kaling, masak hingga ubi empuk.

4. Masukkan pisang kepok dan garam, aduk perlahan agar pisang tidak hancur.

5. Setelah semua bahan matang, tuangkan susu almond sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.

6. Sajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera. 

Keuntungan:

Kolak ini lebih rendah lemak dan kalori, cocok untuk diet atau menjaga pola makan sehat, terutama saat bulan Ramadan. Mengganti santan dengan susu nabati dan gula pasir dengan gula aren atau madu membuat kolak ini lebih baik untuk kesehatan.

Kolak pisang yogurt adalah pilihan menu yang ideal untuk mendukung program diet sehat selama bulan Ramadan. Menu ini tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga membantu memperlancar pencernaan berkat kandungan yogurt di dalamnya. Kombinasi rasa masam manis dari kolak ini sangat menyegarkan saat berbuka puasa. 

Bahan-bahan:

- 250 gram yogurt plain

- 50 gram non dairy creamer

- 50 gram tepung maizena

- Air es secukupnya 

Bahan tambahan:

- 2 buah pisang kepok atau sesuai selera

- 2 buah nangka matang

- 1 keping gula aren

- 2 helai daun pandan

- 1 buah vanili bubuk

- Garam secukupnya

- Air secukupnya 

Cara Membuat:

1. Persiapan Saus Yogurt:

   - Campurkan yogurt plain, non dairy creamer, tepung maizena, dan air es. Mixer hingga tercampur rata. 

2. Membuat Kolak:

   - Masukkan air, gula aren, dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga mendidih dan gula merah larut.

   - Tambahkan pisang ke dalam panci dan masak hingga pisang menjadi empuk dengan api sedang.

   - Sambil terus diaduk, masukkan garam dan kayu manis, lalu tunggu hingga matang. 

3. Penyajian:

   - Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.

   - Sajikan kolak dengan menambahkan saus yogurt di atasnya. 

Nikmati kolak pisang yogurt yang segar dan sehat ini sebagai menu berbuka puasa yang menyehatkan.

Kolak labu susu almond adalah pilihan takjil yang lezat dan menyehatkan untuk dinikmati selama bulan Ramadan. Berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah pembuatannya: 

Bahan-bahan:

- 450 gram labu kuning, dipotong-potong

- 200 gram kolang kaling, dicuci bersih

- 100 ml air

- 200 gram gula merah aren

- 2 helai daun pandan

- Bubuk kayu manis secukupnya

- 1 sendok teh garam

- 500 ml susu almond 

Langkah-langkah:

1. Masukkan air, gula merah aren, dan daun pandan ke dalam panci.

2. Masak hingga gula merah larut dan air mendidih.

3. Tambahkan potongan labu ke dalam panci dan masak dengan api sedang sampai labu empuk.

4. Sambil terus diaduk, tambahkan garam, bubuk kayu manis, dan susu almond.

5. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang.

6. Tuangkan kolak ke dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat. 

Kolak ini tidak hanya menawarkan rasa yang nikmat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan, menjadikannya pilihan yang tepat untuk berbuka puasa dengan cara yang lebih sehat.

Bubur sumsum kuah kolak adalah hidangan yang sempurna untuk berbuka puasa dengan cita rasa yang lezat dan manfaat kesehatan yang baik. Berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah untuk membuatnya: 

Bahan-bahan:

- 100 gram tepung beras

- 200 gram gula merah aren

- 2 buah nangka, potong kecil-kecil

- 2 buah pisang kepok, potong-potong

- 500 ml susu kacang mede

- 2 helai daun pandan

- Bubuk kayu manis secukupnya

- Garam secukupnya 

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Membuat Bubur Sumsum:

   - Larutkan tepung beras dalam air matang dengan sedikit garam.

   - Masak larutan tepung beras hingga mendidih.

   - Tuangkan adonan ke dalam mangkuk dan biarkan hingga dingin. 

2. Membuat Kuah Kolak:

   - Rebus susu kacang mede dalam panci.

   - Tambahkan sedikit garam, daun pandan, nangka, dan gula aren ke dalam susu kacang mede.

   - Aduk campuran tersebut hingga mendidih.

   - Masukkan potongan pisang kepok dan masak sebentar sebelum diangkat. 

3. Penyajian:

   - Siramkan kuah kolak di atas adonan tepung beras yang telah didinginkan.

   - Taburkan sedikit bubuk kayu manis jika diinginkan untuk menambah aroma. 

Nikmati bubur sumsum kuah kolak ini sebagai sajian berbuka puasa yang memuaskan dan bergizi, memberikan energi setelah seharian berpuasa.

Apakah kolak dapat dinikmati saat menjalani program diet?

Jawabannya adalah ya, asalkan kolak tersebut disiapkan dengan menggunakan santan yang rendah lemak atau alternatif susu nabati, serta memanfaatkan pemanis alami seperti gula aren. Dengan cara ini, kolak tetap bisa menjadi pilihan yang lezat sekaligus mendukung tujuan diet Anda.

Bagaimana cara yang tepat untuk mengganti santan dalam pembuatan kolak agar lebih sehat?

Anda bisa menggunakan susu almond, susu kedelai, atau susu kacang mede sebagai pengganti santan. Langkah ini akan membantu mengurangi jumlah lemak jenuh yang biasanya terdapat dalam santan, sehingga kolak menjadi lebih ramah bagi kesehatan.

Apakah gula aren lebih baik dibandingkan gula pasir saat membuat kolak?

Menurut penelitian, gula aren memang lebih sehat karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah. Hal ini berarti gula aren tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang signifikan, sehingga lebih aman untuk dikonsumsi, terutama bagi mereka yang memperhatikan asupan gula.

Apa saja bahan-bahan kolak yang cocok untuk mendukung diet?

Beberapa pilihan yang baik meliputi pisang, ubi jalar, labu kuning, dan kolang-kaling. Semua bahan tersebut kaya akan serat dan nutrisi, yang sangat bermanfaat untuk membantu proses pencernaan dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Apakah kolak lebih sehat jika dibandingkan dengan es buah?

Menurut KlikDokter, kolak dapat dianggap lebih sehat karena mengandung nutrisi yang lebih lengkap. Terutama jika kolak dibuat dari bahan-bahan alami dan rendah gula, maka manfaat kesehatan yang diperoleh akan lebih optimal dibandingkan dengan es buah yang sering kali mengandung tambahan gula.