Resep Jamur Enoki Pedas yang Menggugah Selera

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, jamur enoki bukan hanya sekadar bahan masakan, tetapi juga sumber nutrisi yang berharga. Dengan bentuknya yang unik seperti tauge panjang, jamur ini memiliki rasa yang lembut dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Kali ini, kita akan membahas beberapa resep jamur enoki pedas yang menggugah selera dan mudah untuk dicoba di rumah.

Resep pertama adalah Jamur Enoki Pedas Sederhana, yang sangat cocok untuk kamu yang ingin masakan cepat saji namun tetap nikmat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa menyajikan hidangan ini dalam waktu singkat. Mari kita lihat bahan dan cara membuatnya!

Resep kedua adalah Jamur Enoki Pedas Ala Korea, yang memberikan cita rasa unik dari bumbu khas Korea. Dengan gochujang dan gochugaru, hidangan ini akan memberikan sensasi pedas yang berbeda. Siap untuk mencoba? Berikut adalah langkah-langkahnya!

Bahan:

• 300 gram jamur enoki (3 bungkus)
• 2 buah sosis besar, potong bulat kecil
• ½ buah bawang bombai, iris tipis memanjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 cabai rawit keriting, iris serong (sesuaikan selera)
• 5 sendok makan saus sambal ekstra pedas (sesuaikan selera)
• 2 sendok makan bubuk cabai (sesuaikan selera)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, tumis sebentar.
3. Tambahkan saus sambal dan bubuk cabai, aduk rata.
4. Masukkan sosis, masak hingga sedikit kecokelatan.
5. Masukkan jamur enoki, aduk rata hingga layu.
6. Taburi daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Jika kamu penggemar masakan Korea, resep ini wajib dicoba! Jamur enoki yang dipadukan dengan gochujang memberikan rasa pedas yang kaya dan menggugah selera. Mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan untuk menciptakan hidangan ini.

Bahan:

• 500 gram jamur enoki
• 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea, bisa diganti saus sambal)
• 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea, opsional)
• 1 sendok makan kaldu jamur
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok makan wijen sangrai
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan gula
• 6 siung bawang putih, cincang
• ½ buah bawang bombai besar, cincang
• 1 cm jahe, cincang
• 2 buah cabai merah, iris serong (sesuaikan selera)
• 2 sendok makan daun bawang, iris

Cara Membuat:

1. Potong akar jamur enoki. Rendam sebentar dalam air garam, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, tumis sebentar.
4. Tambahkan gochujang, gochugaru (jika pakai), kaldu jamur, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masukkan jamur enoki, aduk hingga layu dan bumbu meresap.
6. Taburi wijen sangrai dan daun bawang. Angkat dan sajikan.

Sahabat Fimela, untuk mendapatkan hidangan jamur enoki pedas yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai dan saus sambal. Jika kamu suka pedas, jangan ragu untuk menambah jumlah cabai.

Selain itu, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti tahu, bakso, atau sayuran seperti sawi dan wortel untuk variasi. Jamur enoki pedas ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat, jadi pastikan untuk mencobanya!