Resep Menu Takjil Kolak Rendah Kalori, Hidangan Lezat dan Sehat di Bulan Ramadan

Fimela.com, Jakarta Kolak merupakan salah satu pilihan takjil yang sangat digemari dan selalu ada di bulan Ramadan. Hidangan manis ini terkenal akan cita rasanya yang menggugah selera serta kemampuannya untuk mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa. Meski demikian, ada sebagian orang yang memilih untuk tidak mengonsumsi kolak karena kandungan santan dan gula yang cukup tinggi, yang dapat berpotensi meningkatkan kalori dan kadar gula darah.

Kondisi ini bisa semakin buruk jika disertai dengan pola makan yang tidak teratur, seperti mengonsumsi gorengan atau makanan cepat saji lainnya. Meskipun demikian, terdapat cara untuk membuat dan menikmati kolak yang lebih sehat, sehingga bisa menjadi pilihan diet selama bulan Ramadan. Anda tidak perlu khawatir mengenai rasa, sebab kolak sehat ini tetap mempertahankan cita rasa aslinya.

Rahasia dari kelezatan kolak sehat terletak pada penggantian santan dengan bahan yang lebih bergizi. Dengan menikmati kolak diet ini, Anda tetap bisa menjaga kesehatan sambil menikmati hidangan kolak di bulan Ramadan. Informasi lebih lanjut mengenai hal ini telah dirangkum oleh Liputan6 dari berbagai sumber, Minggu (2/3).

Kali ini Fimela Food akan coba hadirkan resep untuk membuat menu buka puasa spesial kolak pisang mutiara. Cara membuatnya super mudah. Dijamin anti gagal bahkan untuk pemula. Intip resepnya di sini yuk!

Untuk menciptakan kolak yang lebih bergizi, Anda dapat mengganti penggunaan santan dengan susu nabati, seperti susu almond, susu kedelai, atau susu kacang mede. Selain itu, disarankan untuk menggunakan gula aren atau madu sebagai pemanis alami, sehingga kandungan kalori dapat lebih rendah.

Resep Kolak Pisang Sehat Tanpa Santan

Bahan-bahan:

• 2-3 buah pisang kepok, iris miring
• 100 gram ubi jalar, potong dadu
• 50 gram kolang-kaling, cuci bersih
• 1 keping gula aren, serut halus
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 sdt garam
• 500 ml susu almond atau susu nabati lainnya

Cara Membuat:

Didihkan air bersama daun pandan, kemudian tambahkan gula aren dan aduk hingga larut. Selanjutnya, masukkan ubi jalar dan kolang-kaling, masak hingga ubi menjadi empuk. Setelah itu, tambahkan pisang kepok dan garam, aduk perlahan agar pisang tidak hancur.

Setelah semua bahan matang, tuangkan susu almond secara perlahan sambil terus diaduk hingga tercampur merata. Kolak ini dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai dengan selera Anda. Meskipun menggunakan bahan yang lebih sehat, kolak ini tetap menawarkan cita rasa yang kaya, serta lebih rendah lemak dan kalori, sehingga sangat cocok bagi mereka yang sedang menjalani program diet atau ingin menjaga pola makan sehat selama bulan Ramadan.

Bahan yang diperlukan:

• 250 gram yogurt plain
• 50 gram non dairy creamer
• 50 gram tepung maizena
• Air es secukupnya (Semua bahan di-mixer)

Kemudian setelah bahan-bahan sebelumnya dimixer, bisa tambahkan bahan lainnya seperti:

• 2 buah pisang kepok atau sesuai selera
• 2 buah nangka matang1 keping gula aren
• 2 helai daun pandan1 buah vanili bubuk
• Garam secukupnyaAir secukupnya

Cara membuat:

• Masukkan air, gula, dan daun pandan lalu masak sampai mendidih atau gula merah larut.
• Tambahkan pisang ke dalam panci, kemudian masak sampai pisang empuk dengan api sedang.
• Sambil terus diaduk, masukan garam, kayu manis ke dalamnya tunggu sampai matang.
• Setelah matang, angkat dan dinginkan.
• Lalu sajikan dengan menambahkan saus yogurt di atas kolak.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kolak labu susu almond ini adalah:

• 450 gram labu kuning, dipotong-potong
• 200 gram kolang kaling, cuci bersih
• 100 ml air 200 gram gula merah aren
• 2 helai daun pandan
• Bubuk kayu manis secukupnya
• ½ sendok teh garam
• 500 ml susu almond

Cara membuatnya cukup sederhana:

• Pertama, masukkan air, gula merah aren, dan daun pandan ke dalam panci.
• Masak hingga gula merah larut dan air mendidih.
• Tambahkan potongan labu ke dalam panci.
• Masak dengan api sedang hingga labu menjadi empuk.
• Sambil terus diaduk, tambahkan garam, bubuk kayu manis, dan susu almond.
• Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
• Setelah matang, sajikan kolak ke dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat.

Kolak susu almond ini tidak hanya nikmat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan, menjadikannya pilihan sempurna untuk berbuka puasa dengan cara yang sehat.

Bubur sumsum kuah kolak adalah pilihan yang sehat dan lezat untuk menu diet di bulan Ramadan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuatnya:

• 100 gram tepung beras
• 200 gram gula merah aren
• 2 buah nangka, dipotong kecil-kecil
• 2 buah pisang kepok, dipotong-potong
• 500 ml susu kacang mede2 helai daun pandan
• Bubuk kayu manis secukupnya

Garam secukupnya

• Cara membuatnya sangat mudah:
• Larutkan tepung beras dalam air matang dengan sedikit garam.
• Masak hingga mendidih, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dan biarkan dingin.
• Rebus susu kacang mede dalam panci, tambahkan sedikit garam, daun pandan, nangka, dan gula aren.
• Aduk hingga mendidih.
• Masukkan pisang kepok, masak sebentar, lalu angkat.
• Siramkan kuah kolak yang lezat di atas adonan tepung beras yang telah didinginkan

.Nikmati bubur sumsum kuah kolak yang kaya rasa dan menyehatkan ini sebagai hidangan berbuka puasa yang memuaskan dan bergizi.

Agar kolak tetap lezat tetapi lebih sehat, ada beberapa tips yang bisa diterapkan saat membuatnya:

• Gunakan santan rendah lemak atau susu nabati
• Susu almond atau susu kedelai bisa menjadi alternatif yang lebih sehat daripada santan kelapa.
• Pilih pemanis alami
• Ganti gula pasir dengan gula aren, madu, atau kurma untuk rasa manis yang tetap sehat.
• Kurangi penggunaan tepung
• Hindari tambahan bola-bola tepung atau bahan lain yang tinggi karbohidrat untuk menjaga kadar gula tetap stabil.
• Tambahkan bahan tinggi seratGunakan ubi jalar, pisang, atau labu kuning untuk meningkatkan kandungan serat dalam kolak.
• Konsumsi dalam porsi yang wajarMeskipun lebih sehat, tetap batasi porsinya agar tidak mengonsumsi terlalu banyak kalori dalam satu kali makan.

1. Apakah kolak bisa dikonsumsi saat diet?Ya, jika dibuat dengan santan rendah lemak atau susu nabati, serta menggunakan pemanis alami seperti gula aren.

2. Bagaimana cara mengganti santan dalam kolak agar lebih sehat?Santan bisa diganti dengan susu almond, susu kedelai, atau susu kacang mede untuk mengurangi kadar lemak jenuh.

3. Apakah gula aren lebih sehat daripada gula pasir untuk kolak?Ya, gula aren memiliki indeks glikemik lebih rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tinggi.

4. Apa saja bahan kolak yang baik untuk diet?Pisang, ubi jalar, labu kuning, dan kolang-kaling karena kaya serat dan nutrisi yang membantu pencernaan.

5. Apakah kolak lebih sehat daripada es buah?Menurut KlikDokter, kolak lebih sehat karena memiliki nutrisi lebih lengkap, terutama jika dibuat dengan bahan alami dan rendah gula.