Resep Tempe Orek Pedas Manis, Pilihan Sempurna untuk Menu Sahur Anda

Fimela.com, Jakarta Waktu sahur adalah momen yang sangat krusial untuk menjaga energi selama menjalankan ibadah puasa. Oleh karena itu, penting untuk memilih menu yang praktis, enak, dan tetap bergizi. Salah satu pilihan yang memenuhi kriteria tersebut adalah "tempe orek pedas manis".

Dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, tempe orek pedas manis menjadi lauk yang sangat pas untuk dinikmati bersama nasi hangat. Selain rasanya yang menggugah selera, tempe juga merupakan sumber protein nabati yang bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan gizinya dapat membantu menjaga stamina sepanjang hari selama berpuasa.

Proses pembuatan tempe orek pedas manis juga cukup sederhana dan tidak memakan waktu lama. Beberapa bahan utama yang diperlukan antara lain tempe, kecap manis, cabai, serta bawang merah dan bawang putih. Berikut ini, Liputan6 merangkum dari berbagai sumber mengenai resep yang tepat dan beberapa tips memasak, agar Anda dapat menikmati sajian menu sahur yang praktis, lezat, dan tetap menyehatkan, Selasa (3/11/2025)!

Kering Tempe Kacang Teri untuk menu sahur praktis dan nikmat.

Apakah Anda tahu mengapa tempe orek menjadi pilihan yang tepat untuk sahur? Tempe orek yang memiliki rasa pedas manis ini menawarkan kombinasi cita rasa yang sangat menggugah selera.

Rasa pedas dari cabai berpadu dengan manisnya kecap, menjadikan hidangan ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan saat disantap. Selain itu, hidangan ini sangat mudah untuk disiapkan dalam waktu yang singkat, sehingga sangat cocok bagi mereka yang ingin menjalani sahur dengan cara yang praktis.

Dengan hanya mengikuti beberapa langkah sederhana, Anda sudah bisa menikmati tempe orek yang lezat dan bergizi. "Tempe orek pedas manis memberikan kombinasi rasa yang menggugah selera," sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang pilihan menu sahur yang membosankan.

Hidangan ini tidak hanya memberikan asupan energi yang dibutuhkan, tetapi juga memanjakan lidah Anda dengan rasa yang kaya. Oleh karena itu, tempe orek bisa menjadi solusi ideal untuk sahur yang cepat dan nikmat.

Berikut adalah komponen utama yang diperlukan untuk menyiapkan tempe orek dengan rasa pedas manis:

- Satu papan tempe

- Tiga siung bawang putih

- Dua siung bawang merah

- Dua buah cabai merah

- Dua sendok makan kecap manis

- Satu sendok makan saus tiram

- Satu sendok teh gula merah

- Setengah sendok teh garam

- Setengah sendok teh lada bubuk

- 100 ml air

- Minyak untuk menumis

Setiap bahan yang digunakan dalam resep ini memiliki manfaat kesehatan yang unik. Tempe, yang merupakan sumber protein nabati, sangat bermanfaat untuk menjaga stamina, terutama saat berpuasa.

Di sisi lain, bawang merah dan bawang putih dikenal memiliki kemampuan untuk meningkatkan sistem imun tubuh. Dengan demikian, tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan, hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati.

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Tambahkan cabai merah, aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata.

4. Masukkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, lada bubuk, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

5. Setelah bumbu tercampur, masukkan tempe yang telah digoreng. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam tempe.

6. Masak hingga air menyusut dan tempe terlapisi bumbu yang kaya rasa.

7. Angkat dan sajikan tempe orek pedas manis. 

Tips:

- Pastikan bumbu dimasak hingga benar-benar harum sebelum menambahkan tempe agar bumbu lebih meresap dan meningkatkan cita rasa hidangan.

Supaya tempe orek yang dihasilkan memiliki tekstur renyah, penting untuk memastikan bahwa minyak sudah cukup panas sebelum memulai proses menggoreng tempe.

Goreng tempe hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan, sehingga Anda bisa mendapatkan tekstur yang renyah di bagian luar sementara bagian dalamnya tetap lembut. Ketika menumis bumbu, gunakan api sedang agar bumbu bisa matang dengan baik tanpa mengalami gosong.

Salah satu kesalahan umum yang perlu dihindari adalah memasak dengan api yang terlalu besar, karena hal ini dapat membuat bumbu cepat gosong dan mengakibatkan rasa masakan menjadi tidak enak. Dengan memperhatikan langkah-langkah ini, Anda bisa menikmati tempe orek yang lezat dan menggugah selera.

Tempe orek menawarkan beragam variasi yang dapat disesuaikan dengan preferensi masing-masing. Anda dapat mencoba tempe orek kering yang digoreng hingga mencapai tingkat kering dan garing yang sempurna, atau memilih tempe orek basah yang memiliki lebih banyak kuah untuk sensasi yang berbeda.

Jika Anda menyukai rasa pedas, "tambahkan cabai rawit sesuai selera" untuk memberikan sentuhan pedas yang menggugah selera. Selain itu, Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti kacang tanah goreng atau teri medan, yang akan memberikan variasi rasa yang lebih kaya dan menarik pada hidangan ini.

Tempe adalah salah satu sumber protein nabati yang sangat bermanfaat. Dalam setiap 100 gram tempe, terdapat sekitar 19 gram protein, yang dapat berperan penting dalam mempertahankan stamina saat berpuasa.

Di samping itu, tempe juga mengandung serat yang melimpah, yang sangat baik untuk sistem pencernaan. Dengan mengonsumsi tempe secara rutin, kita dapat mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Setelah proses memasak selesai, penting untuk menyimpan tempe orek dalam wadah yang kedap udara guna mempertahankan kerenyahannya. Jangan lupa untuk menyimpannya di dalam kulkas agar makanan tersebut tidak cepat basi.

Ketika Anda ingin menghangatkan tempe orek kembali, ada beberapa metode yang bisa digunakan. "Anda bisa menggunakan microwave atau menggorengnya sebentar dengan sedikit minyak." Dengan cara ini, tekstur tempe akan tetap terjaga dan rasanya tetap enak saat disajikan kembali.