4 Dessert Sehat ala Diet DASH: Tetap Manis Tanpa Bikin Tekanan Darah Naik!

Fimela.com, Jakarta Tahukah kamu? Banyak orang terbiasa menikmati makanan manis di siang hari atau sebagai penutup setelah makan. Kabar baiknya, kamu masih tetap bisa menikmati yang manis-manis tanpa perlu khawatir soal tekanan darah atau kesehatan jantung, lho! Diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) memang dirancang untuk membantu menurunkan tekanan darah, tapi bukan berarti kamu harus mengucapkan selamat tinggal pada makanan penutup kesayanganmu.

Justru, diet ini masih memberi ruang untuk 2 hingga 5 porsi lemak dan makanan manis per hari, tergantung kebutuhan kalori masing-masing. Kuncinya ada pada pemilihan bahan yang tepat dan porsi yang seimbang. Karena buah dan sayur menjadi fondasi utama dalam diet DASH, kamu bisa menciptakan hidangan penutup yang tidak hanya lezat dan menyegarkan, tapi juga menyehatkan.

Menyimpan porsi buah—atau olahannya—sebagai camilan atau dessert bisa jadi cara cerdas untuk tetap semangat menjalankan pola makan sehat. Nah, agar kamu nggak bingung mulai dari mana, kami sudah merangkum 4 resep dessert sehat ala DASH dari laman dummies.com. Manisnya yang pas, segarnya dapet banget, dan pastinya aman untuk tekanan darahmu. Yuk, intip resepnya di bawah ini dan jangan lupa segera dicoba untuk membuat sendiri di rumah, ya! 

Paduan rasa yang manis, hangat, dan sedikit asam dari buah serta rempah menjadikan hidangan ini cocok untuk sajian penutup mewah tapi tetap ramah untuk tekanan darah kita. Dimasak perlahan dalam campuran anggur merah, jus jeruk, dan rempah pilihan, pir berubah menjadi dessert berkelas yang tetap rendah lemak dan kolesterol.

Waktu persiapan: 5 menit

Waktu memasak: 35 menit

Hasil: 4 porsi

Bahan-bahan

• 2 cangkir anggur merah kering (seperti Cabernet, Pinot Noir, atau Merlot).
• 5 sendok makan gula.
• 1/2 cangkir jus jeruk.
• 1 hingga 2 sendok makan kulit jeruk.
• 1 batang kayu manis.
• 2 siung bawang putih utuh.
• 4 buah pir yang keras dan matang, tanpa noda, dikupas, batangnya utuh.
• Yogurt Yunani rasa vanila (opsional).
• Irisan almond panggang (opsional).
• Daun mint segar (opsional).

Cara Membuat

1. Dalam panci berukuran 4 liter, campurkan anggur, gula, jus jeruk, kulit jeruk, kayu manis, dan cengkeh. Aduk hingga gula larut.
2. Tambahkan pir dan didihkan. Tutup panci dan biarkan mendidih selama 15 hingga 20 menit, balikkan setiap 5 menit hingga pir empuk dan warnanya seragam.
3. Pindahkan pir ke piring dan biarkan dingin. Keluarkan kayu manis dan cengkeh dari cairan dan terus didihkan cairan hingga mengental dan berkurang setengahnya, sekitar 15 hingga 20 menit lagi.
4. Saat siap disajikan, baik hangat atau pada suhu ruangan, siram pir dengan beberapa sendok makan sirup hangat. Hiasi dengan sesendok yoghurt Yunani, irisan almond, dan daun mint segar, jika diinginkan.

Informasi Gizi Per Porsi

• Kalori 278 (Dari Lemak 2).
• Lemak 0g (Lemak Jenuh 0g).
• Kolesterol 0mg.
• Sodium 7mg.
• Karbohidrat 50g (Serat Makanan 6g).
• Protein 1g.

Siapa bilang makanan sehat harus hambar, nggak ada rasanya? Stroberi segar yang dipadukan dengan saus balsamic manis dan sentuhan lada hitam bisa menjadi opsi terbaik dessert saat diet lho! Perpaduannya menciptakan sensasi rasa yang berani, manis, asam, segar, dan sedikit pedas. Camilan sehat yang cocok jadi dessert ringan di sore hari, apalagi dengan tambahan yogurt vanila dan daun mint segar mampu membiusmu dalam sekejap!  

Waktu persiapan: 1 jam 5 menit 

Hasil: 4 porsi

Bahan-bahan

• 2 cangkir stroberi segar, dicuci dan dipotong menjadi dua.
• 1 sendok makan cuka balsamic.
• 1 sendok makan gula merah.
• Sejumput lada hitam yang baru digiling halus.
• 4 ons yogurt Yunani vanila.
• Daun mint segar, untuk hiasan.

Cara Membuat

1. Dalam mangkuk, campurkan stroberi, cuka balsamic, gula, dan merica. Aduk perlahan untuk memastikan buah beri terlapisi. Tutup dan sisihkan pada suhu ruangan selama 1 jam; lalu masukkan ke dalam lemari es hingga siap disajikan.
2. Bagilah stroberi secara merata ke dalam 4 mangkuk dan beri sedikit yogurt di atasnya. Hiasi dengan setangkai daun mint segar, dan sajikan.

Informasi Gizi Per Porsi

• Kalori 65 (Dari Lemak 2).
• Lemak 0g (Lemak Jenuh 0g).
• Kolesterol 0mg.
• Sodium 15mg.
• Karbohidrat 0g (Serat Makanan 2g).
• Protein 3g.

Puding chia ini bukan hanya lembut dan menggoda lho, Sahabat Fimela! Tapi juga kaya akan serat, protein, dan omega-3 dari biji chia—cocok sebagai makanan penutup sehat yang mendukung prinsip diet DASH. Perpaduan yogurt vanila dan sirup maple memberikan rasa manis alami tanpa berlebihan, sementara teksturnya yang kenyal dijamin bikin kamu ingin nambah terus!

Waktu Persiapan: 5 menit ditambah 4 jam untuk pendinginan 

Hasil: 10 porsi

Bahan-bahan

• 1 cangkir yogurt Yunani vanila.
• 2 cangkir susu rendah lemak 2 persen.
• 1/2 cangkir biji chia.
• 1-1/2 sendok makan sirup maple.
• 1/2 sendok teh ekstrak vanili.
• Sejumput garam. 

Cara Membuat

1. Dalam mangkuk besar, kocok yoghurt, susu, biji chia, sirup maple, vanila, dan garam hingga tercampur.
2. Tutup dan simpan dalam lemari es selama 3 hingga 4 jam atau semalaman. Saat siap disajikan, aduk lagi jika perlu, untuk menghaluskan gumpalan yang mungkin terbentuk.
3. Sendokkan ke dalam cangkir pencuci mulut dan beri taburan topping kesukaan kamu. 

Informasi Gizi Per Porsi

• Kalori 92 (Dari Lemak 32).
• Lemak 4g (Lemak Jenuh 1g).
• Kolesterol 4mg.
• Sodium 49mg.
• Karbohidrat 10g (Serat Makanan 3g).
• Protein 5g. 

Tips Tambahan

Gunakan topping apa pun yang paling kamu sukai. Beberapa ide meliputi buah beri segar atau yang sudah dicairkan, buah persik segar atau yang sudah dicairkan yang dicampur dengan selai persik dan sejumput kapulaga, irisan pisang dan stroberi dengan sirup cokelat, isian pai kalengan rendah gula, sesendok isian pai labu, atau saus karamel dengan kenari panggang.

Es krim tanpa susu yang segar dan creamy ini memadukan manis alami pisang dan mangga beku dengan sentuhan santan dan jeruk nipis, menghasilkan dessert yang ringan dan menyegarkan. Cocok banget untuk pencuci mulut sehat ala diet DASH yang tetap memanjakan lidah.

Waktu persiapan: 10 menit ditambah 4 jam 

Hasil: 6 porsi

Bahan-bahan

• 1 buah pisang matang berukuran besar.
• Satu paket potongan mangga beku seberat 16 ons.
• 1 sampai 2 sendok makan gula.
• 1-1/2 sendok makan air jeruk nipis.
• 1-1/2 sendok makan santan kalengan.
• Daun mint, untuk hiasan.

Cara Membuat

1. Kupas pisang, potong menjadi dua, masukkan ke dalam kantong plastik kedap udara, lalu bekukan hingga padat, setidaknya selama 4 jam.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan mangga dan gula, lalu diamkan selama 5 menit. (Jika kamu lebih suka rasa yang sedikit lebih asam, jangan gunakan gula ya.)
3. Masukkan mangga, pisang, air jeruk nipis, dan santan ke dalam blender berkecepatan tinggi lalu putar blender selama 3 hingga 4 menit menggunakan tamper untuk mengikis sisi-sisinya hingga campuran menjadi kental dan halus.
4. Sendokkan es krim lembut ke dalam mangkuk, dan sajikan segera untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut atau bekukan hingga siap disajikan. Hiasi dengan daun mint jika diinginkan.

Informasi Gizi Per Porsi

• Kalori 85 (Dari Lemak 8).
• Lemak 1 g (Lemak Jenuh 1 g).
• Kolesterol 0 mg.
• Sodium 3 mg.
• Karbohidrat 21 g (Serat Makanan 2 g).
• Protein 1 g.

Itulah beberapa dessert yang bisa kamu coba buat di rumah. Rasanya manis dan segar tapi tetap aman untuk kamu yang sedang diet DASH!