Demam Korea: 5 Korean Food yang Lagi Hype Banget!

1 month ago 18

Fimela.com, Jakarta Kehadiran dunia hiburan K-pop di seluruh dunia, khususnya di Indonesia, tidak hanya terbatas pada musik dan drama saja, namun budaya serta kuliner asal Korea ikut berkembang pesat. Hal ini disebabkan oleh promosi yang berhasil lewat berbagai tayangan seperti series drama, reality show idol favorit, dan konsep makan bersama dengan berbagai lauk kecil yang disebut dengan bangchan.

Jika dibandingkan dengan masakan Indonesia yang kaya akan rempah, masakan Korea pun tidak beda jauh karena sama-sama mengandalkan bumbu kuat dan proses fermentasi yang khas. Walaupun nyatanya setiap makanan asal negara manapun memiliki ciri khas yang berbeda. Masakan Indonesia cenderung asin, pedas, dan beraroma tajam, sedangkan masakan Korea cenderung pedas, asam dan manis.

Fenomena ini menyebabkan banyak restoran dengan makanan khas Korea bermunculan di Indonesia, mulai dari chef aslinya dari Korea langsung sampai warga lokal yang belajar membuat masakan Korea hingga sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia. Berikut adalah makanan khas Korea yang populer di Indonesia:

1. Tteokbokki

Pasti udah nggak asing lagi dong dengan masakan yang satu ini. Hidangan khas Korea ini terbuat dari tteok (kue beras) yang kenyal dan dimasak dalam saus gochujang yang pedas manis. Ciri khas tteokbokki ada pada teksturnya yang chewy dan saus merahnya yang pekat. Untuk rasanya pedas, manis, dan gurih. Di Korea, makanan ini biasanya bisa kalian temukin di pinggir jalan.

2. Kimbab

Sekilas mirip sushi, kimbab merupakan gulungan nasi yang diberi isian seperti sayuran, telur, dan daging, lalu dibungkus dengan rumput laut. Kimbab punya cita rasa yang lebih ringan dan cenderung gurih dibanding sushi karena biasanya diberi minyak wijen dan acar sebagai pelengkap. Praktis, sehat, dan cocok dijadikan bekal atau camilan saat bepergian. Kimbab biasanya dimakan berbarengan dengan tteokbokki.

3. Kimchi

Kimchi adalah makanan fermentasi dari sayuran yang terdiri dari sawi putih atau lobak yang dicampur bumbu seperti cabai bubuk, bawang putih, dan jahe. Ciri khasnya terletak pada rasa asam segar yang berpadu dengan pedas dan aroma fermentasi yang kuat. Bagi seseorang yang menyukai makanan fermentasi seperti acar dan kimchi selera makan bisa meningkat, kimchi juga kaya probiotik yang baik untuk pencernaan. Kimchi biasanya hadir sebagai pelengkap di hampir semua hidangan Korea.

4. Corndog

Hidangan ini menjadi favorit bagi kalangan anak muda khususnya pecinta k-pop maupun k-drama. Hidangan dengan adonan renyah dan sering diberi isian keju mozzarella, sosis, kentang, atau bahkan ramen kering di bagian luarnya. Rasanya gurih, crunchy di luar, dan meleleh di dalam. Popularitasnya semakin meroket karena tampilannya yang estetik dan sering muncul di media sosial sebagai konten mukbang.

5. Buldakbal

Buldakbal adalah hidangan kaki ayam (ceker) tanpa tulang yang dimasak dengan saus super pedas khas Korea, sering kali menggunakan gochujang dan cabai bubuk dalam jumlah banyak. Teksturnya kenyal dan juicy dan bumbunya yang gurih dan lezat, membuat hidangan ini menjadi hidangan favorit semua orang. Namun untuk membuat buldakbal membutuhkan waktu yang cukup lama, karena harus melepaskan tulang-tulang dari kaki ayam tersebut.

Demikian 5 makanan khas Korea yang sedang naik daun di Indonesia. Yuk, ajak teman atau keluarga buat cobain bareng dan bikin mereka ketagihan!

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.