Uniknya Rasa Kuliner Amerika Latin yang Perkaya Pilihan Luxury Food di Jakarta

Fimela.com, Jakarta Kuliner Amerika Latin jadi salah satu jenis kuliner yang sedang naik di pasaran. Di tengah tingginya minat akan makanan Jepang dan Korean, kuliner Amerika Latin menawarkan pengalaman yang berbeda, yang dicari oleh para pecinta kuliner. Amerika Latin sendiri memiliki ciri khas kuliner dengan penggunaan rempah-rempah yang kaya serta teknik memasak yang bervariasi. Mulai dari memanggang, menggoreng, hingga merebus.

Keunikan dari kuliner Amerika Latin menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner. Lebih dari 30 negara masuk ke dalam wilayah Amerika Latin yang menjadikannya memiliki begitu banyak pilihan makanan dan rasa untuk dieksplorasi. Chef Matias Mardones, Executive Chef di 25hour Hotel Jakarta The Oddbird menyebut, kuliner Indonesia dan Amerika Latin memiliki banyak kesamaan.

"Sama dengan Indonesia yang memiliki beragam pilihan kuliner, karakter negara yang beragam di wilayah Amerika Latin membuat masyarakat Indonesia tidak pernah kehabisan selera untuk eksplorasi kuliner dari Mexico hingga Argentina,"

"Amerika Latin punya saus salsa, Indonesia punya sambal," kata Chef Mardones.

Keunikan dari makanan Amerika Latin bahkan mampu membawanya naik kelas ke dalam klasemen luxury food di Jakarta. Hal ini ditandai dengan bermunculannya restoran yang menyajikan hidangan Amerika Latin dengan sentuhan mewah dan pengalaman bersantap yang elegan.

Menurut Chef Matias Mardones, Executive Chef di 25hour Hotel Jakarta The Oddbird, konsep luxury food bukan terletak pada harga bahan baku atau menu makanan yang mahal.

"Mungkin restoran lain bisa menjual luxury ingredients, tapi kalau tidak dilakukan konsisten dan tidak menghormati bahan baku, tidak akan ada artinya. Kami percaya dengan lebih respect terhadap bahan baku akan memberikan cita rasa makanan menjadi lebih enak. Respect, konsisten, dan kualitas bahan," tambah Chef Mardones.

Fimela telah merangkum deretan restoran Amerika Latin dengan konsep luxury food di Jakarta

Copa Restaurant hadir sebagai restoran bergaya Amerika Latin yang artsy. Restoran ini menyajikan menu Amerika Latin dengan konsep brund yang bermain dengan aturannya sendiri. Mulai Minggu (13/7/2025), COPA menyajikan Odd Sunday Brunch, di mana pengunjung bisa menikmati sentuhan latin berpadu nmaun hanya di hari minggu di tanggal ganjil.

Ritual brunch unik ini dibuat khusus untuk menikmati sajian BBQ ala open-fire, taco dengan aneka isian, salsa homemade, salad segar, hingga hidangan utama. Menurut Chef Mardones, kamu wajib mencicipi steak yang dimasak dan dipadu dengan saus chimichurri serta Beef Chorizo. Paket brunch ini dibanderol mulai Rp498ribu++.

Restoran ini menawarkan pengalaman bersantap yang semarak dan mewah, memadukan cita rasa yang berani dengan penyajian yang elegan. Hidangan khasnya meliputi ribeye panggang api, ayam yang direndam chimichurri, Infladitas de Cangrejo (kepiting dalam puff), dan sayuran musiman, semuanya disempurnakan dengan rempah-rempah Latin dan dipanggang perlahan.

Menu olahan domba jadi menu yang sedang disorot di CasaLena. Salah satu menu yang paling favorit adalah Parrillada, yakni hidangan panggang campuran berisi berbagai daging panggang, sering kali berupa daging sapi, sosis chorizo, dan potongan daging lainnya, yang biasanya dimasak di atas api terbuka. Makanan ini merupakan makanan pokok di Argentina dan Uruguay, di mana parrilla (panggangan) merupakan ikon budaya, dan juga populer di negara-negara Amerika Latin lainnya.

Sudestada Jakarta berfokus pada masakan Argentina asli dengan gaya berbagi. Sorotan utama termasuk empanada potong tangan, sosis buatan rumah, dan daging panggang dari "parilla" (panggangan arang) seperti Ojo De Bife, Bife De Chorizo, dan Tira de Asado . Mereka juga menyajikan hidangan seperti Matambre (daging mawar panggang) dan pizza ala Argentina. Restoran ini menekankan bahan-bahan segar dan rasa yang jujur, sering kali dengan sentuhan kontemporer.

4. Amigos

Restoran Amigos menawarkan berbagai hidangan Meksiko. Menu yang populer termasuk Salad Taco dengan tortilla tepung renyah, keju leleh, dan pilihan isian, serta Fajitas dengan daging sapi, ayam, atau kombinasi, disajikan dengan nasi, kacang, dan tortilla. Menu unggulan lainnya termasuk Sup Tortilla Ayam dengan daging ayam empuk, sayur-sayuran, dan cabai, serta Quesadilla Tropicana dengan daging babi, daging sapi, ayam, bacon, dan nanas. Salad Cobb juga merupakan pilihan populer, yang menyajikan tomat potong dadu, ayam, bacon, keju biru, alpukat, dan saus mustard madu

5. Chili's Restaurant

Restoran meksiko legendaris dari Texas, Chili's kembali hadir di Jakarta. Sempat hits di era 90an, Chili’s kembali dibuka di Tribeca Central Park Mall, Jakarta. Kini, Chili’s datang ke Indonesia dengan konsep yang segar dan penuh kejutan, menyajikan berbagai signature menu seperti Big Mouth Burgers, Sizzling Fajitas, Chicken Crispers, Molten Chocolate Cake, serta menu viral Fried Mozzarella. Seluruh menu di Chili’s Indonesia disajikan dengan konsep no pork, no lard, dan no alcohol, cocok dinikmati bersama keluarga, teman, rekan kerja, hingga anak muda yang ingin berkumpul dan bersantai