Resep Kue Nastar dengan Keju 1 Kg yang Lembut dan Manis, Jadi Rekomendasi Kue untuk Hari Raya

Fimela.com, Jakarta Kue nastar keju merupakan salah satu jenis kue kering yang selalu menjadi pilihan utama saat perayaan, terutama pada saat Lebaran. Dengan kombinasi isian selai nanas yang manis dan tekstur kue yang lembut, nastar keju menjadi hidangan yang ideal untuk menyambut kedatangan tamu.

Ada berbagai resep kue nastar keju yang menggunakan takaran 1 kg tepung terigu, yang mudah diikuti dan dijamin menghasilkan rasa yang lezat. Beragam resep nastar keju 1 kg ini diambil dari berbagai sumber, memungkinkan Anda untuk memilih sesuai dengan selera pribadi.

Anda dapat menyesuaikan resep ini dengan menggunakan margarin, butter, atau berbagai jenis keju sesuai dengan preferensi Anda. Berikut adalah resep kue nastar keju 1 kg yang bisa Anda coba di rumah, yang akan disajikan pada hari Sabtu (8/3/2025).

Untuk membuat kue nastar yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan. Bahan yang diperlukan antara lain: 750 gram margarin, 250 gram gula halus, 1/2 sendok teh vanili, dan 8 butir kuning telur. Selain itu, Anda juga memerlukan bahan tambahan, yaitu 1 kilogram tepung terigu protein sedang yang telah disangrai selama 5 menit, 100 gram tepung maizena, dan 60 gram susu bubuk vanilla. Untuk isian, siapkan 500 gram selai nanas, serta untuk olesan, gunakan 3 butir kuning telur dan minyak sayur secukupnya. Terakhir, siapkan keju cheddar parut untuk taburan.

Langkah pertama dalam proses pembuatan adalah mencampurkan semua bahan A. Kocok campuran tersebut menggunakan mixer hingga semua bahan tercampur dengan baik. Selanjutnya, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk secara bergantian sambil diayak ke dalam kocokan telur. Aduk hingga adonan merata, kemudian bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan beri isian selai nanas di tengahnya. Setelah itu, tata kue di atas loyang yang telah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan campuran kuning telur dan minyak, lalu taburi dengan keju cheddar parut. Terakhir, panaskan oven dan panggang kue nastar selama sekitar 30 menit hingga matang. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan kue nastar yang nikmat dan menggugah selera.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue ini antara lain: 1 kg terigu dengan protein sedang, 80 gram margarin, 8 butir telur yang diambil kuningnya, 300 gram gula halus, 2 sachet susu bubuk, 2 sachet vanili, keju, 2 buah nanas ukuran sedang, 700 gram gula pasir, 1 butir telur untuk olesan, pewarna makanan secukupnya, dan 4 sendok makan tepung maizena. Dengan semua bahan tersebut, Anda akan dapat membuat kue yang lezat dan menarik.

Untuk cara pembuatannya, pertama-tama campurkan kuning telur, gula halus, dan margarin, lalu mixer selama sekitar 5 menit hingga semua bahan tercampur dengan baik. Setelah itu, masukkan maizena sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Selanjutnya, tambahkan susu bubuk dan vanili, lalu aduk hingga rata. Kemudian, masukkan terigu dan aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata. Cetak adonan menjadi bulat dan olesi dengan campuran kuning telur, madu, minyak goreng, dan pewarna makanan. Panggang kue dengan api sedang agar matang dengan sempurna. Setelah kue matang, olesi kembali dengan kuning telur dan tambahkan taburan keju di atasnya sebagai topping pemanis. Akhirnya, sajikan kue yang telah dibuat dengan indah ini.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue nastar: 1 kg tepung terigu protein rendah, 3 butir kuning telur, 400 gram margarin, 250 gram butter, 120 gram gula halus, dan 50 gram susu bubuk. Untuk bahan olesan, siapkan 2 butir kuning telur, 2 sendok makan minyak goreng, 2 sendok makan susu kental manis, serta 2 tetes pewarna kuning telur. Jangan lupa juga keju secukupnya untuk topping kue.

Langkah pertama dalam proses pembuatan adalah mengayak gula halus dan mencampurnya dengan butter dan margarin hingga mendapatkan warna putih pucat, gunakan kecepatan rendah saat mencampur. Setelah itu, tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diayak dan aduk sebentar hingga adonan bisa dipulung. Simpan sebagian adonan di dalam kulkas atau pada suhu ruang yang tertutup serbet agar tidak mengering, karena jumlah adonan cukup banyak.

Ambil adonan sekitar satu sendok teh, pipihkan, dan isilah dengan selai sebelum dibulatkan. Anda juga bisa mencetak adonan dengan bentuk yang berbeda sesuai selera. Setelah itu, tata adonan di atas saringan dan siapkan untuk dipanggang. Sebelum memanggang, panaskan kukusan kosong tanpa air dengan api kecil, atau bisa juga menggunakan wajan. Panggang kue selama kurang lebih 20 menit hingga bagian bawahnya kecoklatan.

Setelah bagian bawah kue terlihat kecoklatan, angkat kue dan biarkan dingin sejenak. Campurkan semua bahan olesan dan kocok hingga agak cair. Setelah kue dingin, olesi seluruh permukaan kue dengan bahan olesan tersebut, ulangi proses ini sebanyak dua kali agar warnanya lebih menarik. Kemudian, taburkan keju parut di atasnya dan panggang kembali selama sekitar 10 menit hingga nastar matang. Setelah matang, angkat dari panggangan dan biarkan dingin sebelum dipindahkan ke dalam toples.

Bahan yang diperlukan untuk membuat kue nastar ini adalah sebagai berikut: 600 gram margarin yang setara dengan 3 bungkus, 4 butir kuning telur, 250 gram gula halus yang biasanya terdapat dalam 1 bungkus, 1 saset susu bubuk Dancow, 2 sendok makan maizena, 1 sendok teh vanili, 1 kilogram terigu serbaguna, dan 20 gram keju cheddar yang bisa dihilangkan jika tidak diinginkan. Untuk bahan olesan, Anda memerlukan kuning telur, pewarna makanan berwarna kuning tua, dan keju cheddar yang akan digunakan sebagai topping di atas kue.

Langkah pertama dalam proses pembuatan adalah mencampurkan margarin, gula halus, kuning telur, dan vanili menggunakan mixer hingga semua bahan tercampur dengan baik. Proses ini sebaiknya dilakukan selama 3 hingga 5 menit, jangan terlalu lama agar campuran tidak overmix. Setelah itu, tambahkan maizena, susu bubuk, dan keju cheddar, lalu aduk menggunakan spatula hingga semua bahan merata. Siapkan wadah lain, tuangkan sedikit adonan dan campurkan dengan terigu sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis. Pastikan untuk melakukan langkah ini berulang hingga semua adonan habis, karena jika terlalu lama, adonan akan menjadi keras dan sulit dibentuk.

Selanjutnya, ambil sedikit adonan, pipihkan, dan letakkan selai nanas di tengahnya, kemudian bulatkan adonan tersebut. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis. Setelah dibulatkan, olesi permukaan adonan dengan kuning telur yang telah dicampur dengan pewarna makanan, kemudian taburi keju di atasnya sebagai hiasan. Proses ini juga dilakukan berulang hingga semua adonan siap. Terakhir, panggang kue di oven dengan api sedang hingga matang. Dengan demikian, "nastar keju sudah jadi dan siap untuk disajikan."

Apa yang membuat kue nastar memiliki tekstur lembut? Kelembutan kue nastar sangat dipengaruhi oleh "penggunaan margarin atau butter yang cukup dan teknik pengolahan yang benar." Dengan memperhatikan kedua aspek ini, hasil akhir kue nastar akan lebih memuaskan dan enak. Selain itu, cara pencampuran bahan dan suhu saat memanggang juga berperan penting dalam menciptakan kue yang lembut.

Berapa lama kue nastar dapat bertahan? Kue nastar dapat bertahan hingga 1-2 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas dan rasa kue. Jika disimpan dengan baik, Anda masih bisa menikmati kue nastar yang lezat meskipun telah beberapa hari berlalu.

Apakah ada alternatif selai yang bisa digunakan selain nanas? Tentu saja! Anda bisa bereksperimen dengan "selai stroberi, blueberry, atau selai lainnya sesuai selera." Pilihan selai yang beragam akan memberikan variasi rasa yang menarik pada kue nastar. Hal ini akan membuat kue nastar lebih menarik dan sesuai dengan preferensi pribadi Anda.

Bagaimana cara mencegah kue nastar pecah saat proses pemanggangan? Pastikan untuk tidak mengisi selai terlalu banyak dan gunakan adonan yang sudah kalis. Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat mengurangi risiko kue pecah dan mendapatkan hasil yang lebih baik. Selain itu, perhatikan suhu oven agar kue matang merata dan tidak mudah retak.